皮蛋

皮蛋中毒是什么原因 无铅皮蛋是怎么做的

皮蛋中毒是什么原因 无铅皮蛋是怎么做的

白吵佑培 发布 2019-09-19
皮蛋又称松花蛋、变蛋等,是我国传统的风味蛋制品,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。有时候会听说吃皮蛋中毒,那么皮蛋中毒是什么原因?皮蛋中毒是什么原因皮蛋腌制时间要两个多月,很...
经常吃皮蛋有危害吗 吃皮蛋吃多了有哪些危害

经常吃皮蛋有危害吗 吃皮蛋吃多了有哪些危害

蔚棠背拭瘫 发布 2019-09-19
皮蛋是蛋的加工腌制品,有独特的香味,深受人们喜爱。那么经常吃皮蛋有危害吗?经常吃皮蛋有危害吗有危害。虽然说皮蛋本身就有一定的营养价值,但是并不适合大家经常吃。我们知道皮蛋是具有一定...
皮蛋去火吗 皮蛋可以直接吃吗

皮蛋去火吗 皮蛋可以直接吃吗

添点草33 发布 2019-09-19
松花蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。那么皮蛋去火吗?皮蛋去火吗吃皮蛋可以降火。皮蛋性寒,是可以起到一定的降火功效...
皮蛋和鸡蛋哪个有营养 皮蛋生吃好吗

皮蛋和鸡蛋哪个有营养 皮蛋生吃好吗

轩辕香梅 发布 2019-09-19
皮蛋是中国独特的蛋加工品,也是一种碱性食品。腌制皮蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质。那么皮蛋和鸡蛋哪个有营养?皮蛋和鸡蛋哪个有营养皮蛋的营养价值高于鸡蛋。这是由于碱、酶及微生物的作...
市场上买的皮蛋要煮吗 皮蛋怎么吃最健康

市场上买的皮蛋要煮吗 皮蛋怎么吃最健康

添点草33 发布 2019-09-19
皮蛋又称松花蛋、变蛋、包蛋等,是中国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有的盛名,那么市场上买的皮蛋要煮吗?市场上买的皮蛋要煮吗皮蛋可以不用煮,直接剥壳食...
皮蛋放久了会变质吗 皮蛋为什么会坏

皮蛋放久了会变质吗 皮蛋为什么会坏

小麦动感凹凸曼 发布 2019-09-09
皮蛋就我们经常说的松花蛋,它的香味比较特殊,平时我们可以用来凉拌食用,也可以和苋菜一起煮汤食用。由于皮蛋是经过加工的蛋类,所以有很多人也会有疑问,皮蛋放久了会变质吗?皮蛋放久了会变...
皮蛋粥什么时候放皮蛋 皮蛋粥放几个皮蛋合适

皮蛋粥什么时候放皮蛋 皮蛋粥放几个皮蛋合适

小小哒enjoy 发布 2019-08-15
听说皮蛋粥特别好喝,我也想自己煮一些试试看,但是之前从来没有煮过,想请问一下皮蛋粥要什么时候放皮蛋才可以呢?皮蛋粥什么时候放皮蛋建议出锅前10分钟放。在煮皮蛋粥是放皮蛋的时间是很有...
皮蛋的保质期最长多久 皮蛋可以放冰箱保存

皮蛋的保质期最长多久 皮蛋可以放冰箱保存

小米粒 发布 2019-08-15
皮蛋是一种中国传统风味蛋制品,主要原材料是鸭蛋,口感鲜滑爽口,皮蛋还有一种特殊的香气,那么皮蛋保质期最长是多久呢?皮蛋有什么功效与作用呢?皮蛋的保质期最长多久皮蛋的保质期一般是3-...
皮蛋减肥期间可以吃吗 吃皮蛋会长胖吗

皮蛋减肥期间可以吃吗 吃皮蛋会长胖吗

烟雾的眼睛 发布 2019-08-12
皮蛋是一种很常见的食物,很多人对它无力接受,但是也有很多人爱的不行,而有些喜欢吃皮蛋的人却又担心吃皮蛋会导致长胖,下面就一起来看看吧。皮蛋减肥期间可以吃吗皮蛋的热量比较高,不过减肥...
皮蛋是否属于发物 皮蛋吃多了有什么坏处

皮蛋是否属于发物 皮蛋吃多了有什么坏处

葵思l 发布 2019-08-02
皮蛋就是我们常说的松花蛋,多用鸭蛋腌制,它可以切开后凉拌,也可以入菜或是煮粥,那么皮蛋是否属于发物呢?皮蛋是否属于发物皮蛋是属于一种发物性质,所以在食用皮蛋的时候需要注意相关的健康...

相关问答

  • 减肥可以吃皮蛋吗

    减肥期间最好不要吃皮蛋。 每100克皮蛋含有大约171大卡的热量,相对来说热量较高,且皮蛋中的脂肪含量和胆固醇含量比较高,减肥期间食用后容易加重肠胃负担,影响消化吸收,多余的热量容易转化为脂肪储存在人体内,不利于减肥。...

  • 皮蛋可以放冰箱保鲜吗

    不能。 皮蛋属于腌制的食物,这种食物如果存放在冰箱中,很容易变成坏蛋,日常生活中,只需要将皮蛋存放在阴凉处保存就可以。未剥开的皮蛋应放在温度相对较低的通风避光处,但时间不宜过长,不般不应超过一个月时间;但剥开的皮蛋保质时间只有两个...

  • 皮蛋买回来要不要煮一下

    皮蛋是可以直接食,不需要煮熟的。 如果生吃皮蛋,最好切成块状,拌醋、酱油,醋酸能中和部分碱,皮蛋的口感也会好一些。不过如果闻到皮蛋有很刺鼻的味道,很可能是氨含量太多,这个时候建议将皮蛋煮熟再食用,因为皮蛋制作时都会加入石灰和纯碱,...

  • 皮蛋能保存多久

    皮蛋保质期为3-6个月。 一般情况下皮蛋可以保存3-6个月,如果是已经打开后的皮蛋,一定要在1-2小时内吃完,不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃,否则容易滋生细菌等有害物质,导致食用后出现腹痛、腹泻等危害。 另外低...

  • 皮蛋上为什么有雪花一样的纹

    是氨基酸盐导致的。 皮蛋上有雪花一样的纹,被叫做松花,其实就是氨基酸盐,因为氨基酸盐不能溶于蛋白,便会凝结成这种几何形状的结晶,形成了松花,不过有的商家为了防止凝结好的蛋白不再液化,会添加少许铅、铜等重金属以提高安定度。 正...

  • 皮蛋怎么看是不是坏了

    1、掂 生蛋在生石灰等原料的作用下,蛋白质发生变性,逐渐凝固,变得很有弹性,如果用手掂一掂皮蛋,能明显感觉到里面有颤动感,品质好的松花蛋颤动大,无颤动皮蛋的品质较差。 2、摇 用手取皮蛋,放在耳朵旁边摇动,品质好的皮蛋...

  • 皮蛋上的黑点是发霉吗

    不是。 蛋壳表面有黑色斑点,说明皮蛋铅、铜含量较高,这样的蛋剥壳后也可能看到蛋白部分颜色偏黑绿或有黑点,这是蛋白质分解产生的硫元素和金属离子(如铜离子)反应的结果,一般传统做皮蛋的方法会导致皮蛋铅、铜含量较高,其但剥壳后看到的黑点...

  • 带壳的皮蛋能放冰箱保鲜吗

    不建议放冰箱。 虽然很多食物放冰箱可以延长食物的保质期,但是皮蛋这样的食物是不建议放冰箱保鲜的,因为皮蛋属于腌制类食品,这种食物如果存放冰箱保鲜的话,低温环境会影响皮蛋的风味和色泽,容易变成坏蛋。此外,皮蛋也不要放在有阳光或温度高...