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1、柿子需要在干燥、通风的环境下晾晒成柿饼，如果是平晒的话，需要时常翻动，要不然就很容易引起发霉，所以柿饼在晒制过程中会发霉，主要是由于自己没有选好天气，或没有及时翻动所致。 2、可以将柿子一个一个串起来，悬挂在干燥通风处，自然风...
具体有以下： 1、挑选成熟的柿子：制作柿饼建议选择刚刚充分成熟的柿子，因为此时的柿子还没有变得很软。还需要注意看一下没柿子有没有纵沟、外伤或者被虫咬。 2、外形端正的柿子：因为果形比较端正的柿子，削皮比较轻松，另外，等柿子晒...
具体有以下原因： 1、加快柿子的水分蒸发：柿饼之前会将新鲜柿子的外皮削去，这是因为柿子的外皮具有很好的保水功能，将柿子的外皮削去之后能加速柿子中水分的蒸发，这样能加快柿饼晒成，如果不去皮的话，柿饼脱水的过程非常长。 2、去除...
柿饼晒8-10天左右可以吃。 柿饼是由新鲜柿子晒干脱水而成，一般在阳光充足的情况下，将柿子放在阳光下晒8-10天左右即可，晒到柿饼变小变皱变干，且表面有白色粉末析出时就说明晒好了，但是如果阳光不是很充足的话，就建议将柿饼多晒几天。...
晒柿饼时长绿霉不建议食用。 如果柿饼表面常出现长毛的情况，那么这种柿饼中含有大量的霉菌及有害微生物，食用后会影响身体的健康。 一般长毛的柿饼，表面脆长有白色、绿色的茸毛外，并且与正常柿饼外表的白色粉末完全不一样，会有明显的菌...
具体有以下： 1、密封保存：密封是保存柿饼第一个条件，将刚制成的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里，因为密封的环境可以避免水汽或者其他的细菌感染的柿饼，使柿饼长时间都能够保持同样的一个环境里面，从而有一个良好的状态。 2、通风...
那么建议保持干燥。 一般柿饼的晾晒时间不宜过长，不然就会因为滋生细菌而发生变质的情况，所以建议最好是在出太阳的时候来进行晾晒。 如果晒柿饼遇到连阴天的话，那么就需要注意保持环境的干燥，避免潮湿，这样可以有效防止发霉的情况，有...
可以加快柿饼的风干速度，并增加柿饼的口感。 如果在晒柿饼的时候适当地捏捏柿子的话，那么就可以及时地查看柿饼是否出现破损的情况，以便及时挑选出破损的柿子。 此外适当地捏捏柿子还能够将柿子底下的部分暴露出来，以此来加快柿饼的风干...
