芋头不是粗粮。 芋头当中含有的淀粉通常是相对比较多的，而且还有很多的营养成分通常属于细粮，并不属于粗粮。 粗粮一般是指玉米、高粱、荞麦等，具有润肠通便的作用，也能预防便秘。建议大家在饮食上一定要注意保证食物的多样化或者是营养均衡，需要保持粗细搭配，从而维持身体的健康。

吃芋头不会便秘，并且有助于缓解便秘症状。 因为芋头含有较多的抗性淀粉、膳食纤维等营养成分，膳食纤维是较多细菌的作用底物，有一定的润肠通便的作用，对于治疗便秘也有不错的效果，所以便秘期间可以适当的进行应用，但重要的还是要搭配一些清淡的蔬菜和水果这样才能够更好地促进便秘的恢复。

芋头是属于高淀粉类食物，是属于一种产气的食物，但是少量吃芋头一般不会引起胀气，如果食用过多容易造成肚子胀气，尤其是本身就有胃肠功能紊乱或者是慢性胃肠炎的人群，会进一步加重胀气的表现。 出现胀气的话平时少吃产气的食物，比如红薯，土豆等食物，还要少吃辛辣刺激，过于坚硬粗糙，过于油腻，不容易消化吸收的食物。

芋头不属于凉性，也不属于热性食物，而是属于一种温性的食物。 中医认为芋头其性平，味甘、辛，归大肠、胃经，所以芋头芋头既不性热也不性寒，属于温性食物，一般人群均可食用。 芋头不仅能够增加饱腹感，而且还能够补充体内的营养，但是芋头里面含有的膳食纤维和淀粉比较多，如果过多的使用有可能会导致出现消化不良的现象，而且如果脾胃虚弱的人群过多使用鱼头容易导致出现胃肠道不适的症状，比如腹痛、腹泻，甚至会出现恶心呕吐的症状。

1、能吃：如果将煮熟的芋头放置于冰箱冷藏，且密封在保鲜膜内，则熟芋头腐化程度会减慢，隔夜后一般不会出现变质的情况，俺么第二天可以食用。但可能口感会欠佳，营养价值也可能会少部分丧失； 2、不能吃：如果放于室温保存，或虽将煮熟的芋头放置于冰箱冷藏，但未予以密封，则比较容易滋生大量细菌，导致细菌分解煮熟的芋头内的营养成分，出现变质，这种情况第二天不能再吃。 如果进不慎食此类芋头，可能会发生急性胃肠炎，比如呕吐、腹痛、腹泻等症状，食用过多，严重的话还有可能出现食物中毒现象。

芋头需要蒸15~20分钟，主要还是与芋头的大小有关。 大芋头通常需要蒸20分钟的时间，而小芋头需要蒸15分钟的时间便能熟透，用高压锅蒸芋头所需的时间会短一些，大概10分钟左右便能熟透。蒸芋头的时间还需要根据的囗感决定，喜欢吃软芋头可以多蒸一些时间，控制在30分钟以内，若是喜欢吃硬一点的，通常15分钟的时间便已经足够了。

芋头不可以生吃。 芋头营养虽然较为丰富，但是生的芋头含有一定的草酸钙结晶，如果直接生吃，容易引发身体多种不适，所以建议将芋头煮熟之后再吃，水煮后的芋头中，草酸钙结晶的含量也会大大下降，也有利于肠道消化和吸收。 芋头生吃，少数人可能会草酸钙结晶过敏，从而容易诱发过敏的风险，进食生芋头也可以引起胃肠道不适症状，如胀气、腹痛不适症状等。

1.有利于缓解饥饿：易在体内快速分解为葡萄糖，从而为机体代谢活动补充能量，达到充饥的作用。 2.缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量：芋头属于碳水化合物，能够很好的为肌肉提供丰富糖原，对于经常体力劳动，或者经常体育锻炼的人群，能够缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量。 3.预防和缓解便秘：芋头富含丰富的膳食纤维，有利于促进胃肠道蠕动，还具有促消化的作用，可用于治疗便秘、消化不良等症状，还可增加食欲。

没煮熟的芋头中含有较多的淀粉，淀粉需要煮熟后才能被人体消化吸收，如果是吃了没煮熟的淀粉，对肠胃来说负担较重，一些肠胃功能不好的人群可能会出现腹痛、腹泻的症状。而且没熟透的芋头中含有草酸钙晶体，这种物质可引起过敏，食用后可能会出现舌头发麻、喉咙发痒等不适的症状。

1、品种原因 有一种个头比较小的芋头是很难蒸软糯的，这种是芋头品种的原因，蒸熟之后吃起来也不会绵软，而是有些脆。 2、品质原因 如果芋头保存不当，出现冻伤、变质等情况，那么蒸熟之后也不会变软，而且切开看里面会有黑色的，吃起来发苦，这样的芋头是不能吃的。 3、蒸煮时间不够 如果是较大的粉芋头，蒸的时间过短，或者没有将芋头切开蒸，也会出现蒸出来的芋头发硬的情况。 4、需冷水下锅蒸 芋头中的淀粉、纤维素含量较高，而且肉质紧实，比较难蒸熟，因此需要冷水下锅，在慢慢加热的过程中，热气就会慢慢渗入芋头中，这样能够缩短蒸芋头的时间。