螃蟹冷冻后蒸8分钟左右。 螃蟹冷冻之后蛋白质已经变性，容易成熟，因此蒸制的时间要比新鲜的螃蟹短一些。通常是小一些的冻螃蟹要在上气之后再蒸8分钟左右，大一些的螃蟹冻了之后要蒸13分钟左右。

葱白生姜红糖水 葱白生姜红糖水有一定的杀菌作用，可以在一定程度上缓解细菌导致的腹泻，并且性味温热，可以驱除肠道中的寒凉之气，有治疗寒凉之气过重导致腹泻的作用。 止泻药 吃螃蟹拉肚子了，可以食用一些止泻的药物快速缓解不适，对于小孩要选择适合小孩食用的药物和剂量。 抗组胺药 对于螃蟹过敏导致腹泻的人群，除了食用一些止泻的药物之外，还要食用一些具有抗组胺作用的药物，以免加重身体不适的情况。 消食片 因为食用过多螃蟹和其他食物而导致腹泻的人群，可以食用一些健胃消食片，有帮助缓解不适的作用。

过敏导致腹泻 螃蟹营养丰富，含有较多的蛋白质，有可能出现过敏；并且质量不佳的螃蟹会产生较多的组胺成分，食用会出现肠道通透性改变，导致免疫系统紊乱和肠道不适，会伴随腹痛和腹泻等情况。因此螃蟹过敏有可能出现拉肚子。 食物不洁导致腹泻 螃蟹含水量高，营养丰富，是细菌的良好培养基，因此保存不当很容易被大量细菌寄生，很多细菌具有致泻作用，如：沙门菌属、白色念球菌、肺炎克雷伯菌、志贺菌属等细菌都有致泻的作用，食用被这些细菌寄生的螃蟹会出现拉肚子的情况。 消化不良导致腹泻 螃蟹中富含蛋白质，不是很容易消化，若是螃蟹性腺成熟的时候还有大量脂肪，都是不好消化的成分。若是再搭配一些富含淀粉、有产气作用的食物，很容易出现消化不良的情况，再加上螃蟹的滑利性，会出现消化不良导致的拉肚子。 螃蟹吃多了导致腹泻 螃蟹性寒，有很强的滑利性，食用过多体内的寒凉之气过重，肠道滑利性很强，一些脾胃虚寒的人群食用过多的螃蟹会出现拉肚子的情况，严重甚至出现脱水导致电解质紊乱的情况。

螃蟹可以不绑绳买。 绑住的螃蟹不好看鲜活程度，因此有些商家会不给螃蟹绑绳，让消费者选择好自己想要的鲜活螃蟹之后，再将螃蟹抓上来，给螃蟹绑绳。但是这种操作一般只适用于鲜活的螃蟹市场，自己去买螃蟹才可以。

避免螃蟹相互伤害 鲜活的螃蟹虽然不容易出现死亡的情况，但是螃蟹相互攻击，出现掉爪子之类的损伤，特别是戳伤之后很容易被细菌寄生，导致螃蟹死亡，因此螃蟹绑住可以避免互相伤害，保证螃蟹品质。 避免伤到人 很多人都不是专业处理螃蟹的人，家庭食用螃蟹没有这么专业，不将螃蟹绑起来的话很容易夹伤或者划伤人。如果仅仅轻微划伤，可以自己在家用创可贴或者碘伏处理，但是严重的话就要去医院了，因此绑住螃蟹可以避免伤到人。 避免螃蟹逃跑 螃蟹是有脚的节肢动物，可以在地板上行走，没有绑住的螃蟹会用很多方式逃走，在水池或、水桶、面盆中容器中都会逃跑，而将螃蟹绑住就不会有这样的问题了！ 避免蟹黄等外流 螃蟹在性腺成熟的时候都会有蟹膏或者蟹黄，如果没有将螃蟹绑住在运输过程中蟹膏和蟹黄很可能会流出；并且没绑住的螃蟹在加热的过程中会挣扎，也会导致蟹黄和蟹膏的外流。

1、螃蟹体内含有非常丰富的蛋白质和微量元素，对我们的身体具有非常好的滋补作用。此外，螃蟹体内还含有抗结核成分，所以吃螃蟹对结核病患者的康复大有裨益。 2、一般人认为，淡水蟹不仅可以食用，还可以药用，但是海水蟹只能供人们食用。 3、中医理论认为，螃蟹具有补骨添髓、养筋活血、清热解毒、续绝伤、滋肝阴、通经络、利肢节、充胃液的功效。 4、对于黄疸、淤血、损伤、腰腿酸痛、风湿性关节炎等疾病都具有一定的食疗效果。

可以少量吃。 鸽子汤性平，味甘、咸，含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇、软骨素、维生素A、维生素B族、维生素D以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等营养成分。 而螃蟹一般不能和寒性食物、含维生素C高的食物、鞣酸含量高的食物、高脂肪食物以及产气食物一同食用，鸽子不属于螃蟹的禁忌食物，因此在喝了鸽子汤之后是可以少量吃螃蟹的。

过敏 没熟的螃蟹组胺滋生比较多，因此一些体质敏感的人群食用之后很容易出现过敏的情况。 食物中毒 没熟螃蟹被细菌分解代谢而产生的有毒物质被人体食用之后，体质较弱的人群会出现食物中毒的情况。 腹泻 食用被致泻菌寄生的没熟螃蟹，很容易出现腹泻的情况，体质较弱的人群甚至可能出现急性肠胃炎的情况。 寄生虫感染 无论是醉蟹还是没熟的螃蟹，其寄生虫可能没有被杀死，食用了这些螃蟹有可能被寄生虫感染。

螃蟹没熟吃了有可能中毒。 1、螃蟹中蛋白质含量丰富，其中组氨酸的成分的较多，被细菌分解之后会生成组胺，具有一定的致毒作用，会导致机体免疫系统紊乱，出现过敏的情况。 2、没熟的螃蟹比新鲜的螃蟹更容易滋生细菌，因为加热给予螃蟹一个较高的温度，但是有没有将细菌完全杀死，温度的升高反而使细菌滋生加快，有些细菌会产生一些有毒的代谢产物，食用有可能出现中毒的情况。 3、但是醉蟹这种不加热螃蟹食用的方法，处理得当一般不会出现中毒的情况，只有制作方式不佳的醉蟹吃了可能会中毒。

熟螃蟹冷冻之后需要再加热。 1、冷冻室虽然可以抑制细菌的生长，但是也将螃蟹完全冻住了，十分坚硬，不方便使用，因此需要解热解冻。 2、冷冻室中寒凉之气很重，不加热直接食用的话不会影响身体健康，特别是虚寒体质的人群食用会出现腹泻等不适的情况。