可以从以下几个方面进行判断。 一般好的螃蟹煮熟后外壳呈鲜红色，腹部为白色，如果是死亡的螃蟹，外壳呈暗红色，腹部偏灰白色，时间越长，颜色越明显。 其次活螃蟹闻起来具有海鲜腥味，但味道不大，而死螃蟹会有一股酸臭味，死亡时间越长，酸臭味越明显，这时的螃蟹多半已经腐烂变质。 最后就是由于螃蟹是甲壳类动物，壳比较硬，若是用手去捏螃蟹的脚和壳变软，那么这样的螃蟹的肉质和螃蟹内部已经出现变质死亡的情况。

根据实际情况而定。 一般要是螃蟹刚死不久，那么这时候吃一般是不会对人体的健康造成威胁的，不需要太担心。 但要是不小心吃了死了很久的螃蟹，并且身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且情况还在不断加重，那么这时候建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗，避免加重病情。

建议吃掉。 要知道螃蟹是一种长期生活在水中的动物，或多或少携带有一定量的细菌以及微生物，死掉之后很会很快滋生不利于人体健康的物质，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生。 所以生活中螃蟹一旦出现死亡的情况之后，就建议及时将其吃掉，在2-4小时之内，避免对自身的健康造成威胁。

螃蟹快死掉之前，要是有时间的话建议尽快将其吃完最好，这样可以很好的避免螃蟹死亡，或者是螃蟹变瘦，从而降低其营养价值以及食用价值。 但要是没有时间，需要将螃蟹存放一段时间，那么这时候建议将螃蟹用绳子绑好，防止螃蟹乱动，导致其体力消耗，然后将螃蟹整齐的放进泡沫箱中，放上冰块再用茅草盖住保湿，让螃蟹处于一个有湿度的环境中，这样可以延长螃蟹的存活时间。

材料：螃蟹、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、食盐、糖、老抽。 做法： 1、先把把蟹洗干净，去腮洗净切好，放入盘中用倒入少许黄酒少少腌制15分钟左右。 2、再把葱切段，姜和蒜瓣切末。 3、然后把腌过的蟹的切面用面粉或蛋清包裹一下。 4、之后开火，锅中倒入适量油，将姜蒜辣椒下锅爆香。 5、爆香后放入切好的螃蟹，大火翻炒。 6、再加入一些料酒，这样会更香，也能去腥，再加入适当老抽，盐、糖。继续翻炒。 7、要让蟹肉入味浸入汤汁可加入适当高汤或水。 8、待大火将汤汁收一收以后，放入切好的葱段，翻炒均匀出锅即可。

要知道螃蟹属于一种高蛋白质食物，有长期生活在水中，死之后是很容易滋生细菌以及微生物的，食用之后很容易加重人体胃肠道负担，引起胃肠道感染性性疾病，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，严重时还可能导致人体食物中毒。 其次就是死螃蟹中含有一定量的致敏成分，食用之后可能会引起皮肤过敏，导致人体皮肤出现瘙痒、起红疹等不适症状，对人体的健康造成威胁。

建议一次吃2-3只左右的螃蟹即可。 螃蟹是我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，一般人体一次吃2-3只左右的螃蟹，用来满足自身的营养需求即可，由于螃蟹性寒，避免食用过量加重人体的胃肠道健康。 其次螃蟹中的胆固醇、蛋白质以及脂肪等含量也不低，食用过量很容易加重人体胃肠道负担，吃那个人可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生。

一般是不会的。 螃蟹是生活中常见的一种软壳动物，绝大多数螃蟹常年生活在海里或者近海区，营养价值比较高，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有一定好处。 虽说螃蟹性寒，但是一只螃蟹量是没有很多的，是不会加重人体体内的寒气的，也不会对人体的健康造成威胁，不需要太担心。

不可以。 1、需捆绑 如果活螃蟹直接扔冰箱的话，会不断的爬来爬去，不仅会损坏冰箱，给冰箱造成较大的腥味，还会耗损螃蟹的体力，导致其肉质迅速减少，因此活螃蟹放冰箱冷藏前要用棉线或塑料绳子将其脚和钳子都捆绑起来，减少消耗。 2、保湿 冰箱内部存放的鲜活螃蟹，需要盖上一条湿毛巾来保湿，目的是为了增加螃蟹的水分需求，如果省去这一步，螃蟹将会变干，腐坏变质速度加快。

肉多又好吃的螃蟹，建议选择梭子蟹。 如果喜欢吃蟹肉的话阿拉斯加帝王蟹，体型巨大，蟹肉非常多，素有“蟹中之王”的美誉，但肉质不及梭子蟹味美，而且价格非常贵，建议选择梭子蟹为好，其性价比高，肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富，每百克蟹内就含蛋白质14克，尤其是两钳状螯足之肉，呈丝状而带甜味，蟹黄色艳味香，食之别有风味，因而久负盛名，居海鲜之首。