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发布 2020-10-26
从超市买来的螃蟹基本上都是捆绑好了的，那么在蒸的时要不要解开
不要。
螃蟹绑上绳子就是防止螃蟹乱动，在蒸的过程中如果不把螃蟹绑起来，螃蟹受热挣扎，可能会导致蟹黄流出来，既不方便食用，肉质不紧实，口感也大打折扣，所以建议蒸螃蟹时不要解绳。
蒸熟了一些螃蟹吃，但不知道蒸熟的螃蟹能放多久呢？
根据保存环境决定。
1、如蒸熟了的螃蟹放在常温下，温度在30度左右的话，敞开保存不能超过2小时。
2、将蒸熟了的螃蟹放在温度20度左右的环境中，敞开保存能放3-4小时。
3、如蒸熟了的螃蟹放在冰箱冷藏室密封保存，温度在3-10之间，可以放6-8小时。
4、若是放冷冻层保存的话，由于温度过低，细菌无法滋生和繁殖，能放1个月以上。
蒸熟了一些螃蟹，但吃不完，不知道放冰箱冷冻后还能不能继续
冷冻后解冻加热即可食用。
螃蟹蒸熟后可根据个人口味在小碗中倒入适量酱油、醋，蟹肉沾食即可，如果蒸熟的螃蟹吃不完，建议将螃蟹放凉后用保鲜袋装好，扎紧袋口，放入冷冻室，这样可以保鲜1个月左右。
如果能在3-4小时内吃完的话，螃蟹放入密封的保鲜盒里，置于冰箱冷藏保存也是可以的，要记得无论是冷藏或冷冻保存的螃蟹，都最好是加热后再食用，更利于身体健康。
打算蒸螃蟹来吃，但不知道蒸多长时间最好吃呢？
根据螃蟹的大小确定蒸制时间达到的味道最佳。
不同的螃蟹其大小各有差异，有的螃蟹只有3两大，而有的则一斤左右重，不能采取同一时间标准蒸，否则大的螃蟹会蒸不熟，可能存在细菌和寄生虫感染的风险；而小的螃蟹蒸久了肉质就会变老变柴，吃后口感干硬，味道有失鲜美，建议：
1、一般蒸锅烧开后，3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右。
2、3-4两重的继续蒸12分钟左右。
3、4两以上的继续蒸15分钟左右。
4、往后推依据螃蟹的体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
买了一些活螃蟹来吃，但不知道活的螃蟹能存活多久呢？
看保存方法决定。
1、常温保存：5-7天
如室内温度在15度左右的话，最适宜保存鲜活的螃蟹，可以准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆放着，避免逃跑，把螃蟹放入其中，不能层叠，然后加水至螃蟹身体的一半高起到保湿作用，不能把蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死，无须加盖，有条件的还投喂小鱼小虾等食物，能保存超过5天。
2、冰箱冷藏：3天左右
温度保持5度-10度，选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可，螃蟹在低温下能活3天左右，但肉质会由于自身消耗而变少，最好尽快食用为宜。
小贴士
1、保存过程中可用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
2、如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然螃蟹会死。
正是吃螃蟹的时候，于是买了很多螃蟹回家吃，但螃蟹活不久就
看死亡时间。
1、如刚死的螃蟹，像是活螃蟹自己杀死的情况，可以放冰箱冷冻，以抑制细菌的滋生和繁殖，防止螃蟹快速腐败变质，从而延长螃蟹的食用时间，比放冰箱冷藏的时间要更久一些，一般可以放7天左右食用。
2、若是死了很久的螃蟹，或不确定死了多久的螃蟹，是没有继续保存的必要的，为了安全起见，最好尽快扔掉为宜，以免出现食用中毒的现象。
螃蟹是一种营养价值很高的食物，富含蛋白质等成分，但不知道
冷藏不超过6小时。
死了的螃蟹放冰箱保存的时间并不长，因为冰箱只能抑制细菌繁殖的速度，从而减缓螃蟹的腐坏变质时间，但无法从根本上阻止细菌滋生和繁殖，因此放冰箱的螃蟹也要尽快吃掉，避免螃蟹变味变质，一般死螃蟹放冰箱冷藏不得超过6小时，在2小时以内赏味是最佳的。
买了一些螃蟹放冰箱，第二天一看，感觉都差不多死了，不知道
2小时以内可以吃。
如果刚买到手的螃蟹是活的，后面由于运输等其他原因导致螃蟹死亡，又不能立马烹饪螃蟹的话，其常温下存放的时间不宜超过2小时，否则里面会滋生大量的细菌等有害微生物，而且这些微生物毒素耐高温，日常的蒸煮等处理手段无法去除，食用对健康存在风险。
若是螃蟹死后不能及时吃的话，最好放冰箱里保存，可以适当的延长其食用时间。
请问吃螃蟹会不会上火呢？
不会。
螃蟹属于寒性的食物，因此食用之后是不容易导致上火的，并且螃蟹食用后能一定一点清热解毒，滋补肝肾的作用，像那种上火的人的话适当吃一点螃蟹是有好处的。但注意螃蟹一定不能多吃，多吃的话会对肠胃造成较大的负担，并且螃蟹中含有大量的蛋白质等营养成分，食用过多还会有消化不良的风险。
张飘闻
发布 2020-10-19
吃完螃蟹之后吃点什么能驱寒呢？
生姜红糖茶
螃蟹属于寒性的食物，食用后会对肠胃造成一定的刺激，因此在吃完大闸蟹之后可以适量喝一点具有温热作用的生姜红糖茶，能起到暖胃的作用。
热水
然后家中没有具有暖胃作用的食物的话，建议吃完大闸蟹之后也可以多喝一点热水，这样也可以使肠胃更舒适一点。
