不可以。 熟螃蟹冷藏的时间最好不能过夜，否则即使螃蟹没有变质，其口感和鲜味也大大降低，而冷藏三天的时间更是过于长久，这样的螃蟹中可能滋生了大量的细菌毒素，如误食的话，很可能导致人出现腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状。

不可以。 杀死了的螃蟹最好是尽快吃掉，如果2小时内不烹饪食用的话，要放入冰箱冷藏或冷冻起来，否则螃蟹会繁殖大量的细菌，进一步产生有毒物质，若吃了这种死蟹则会出现食物中毒的现象，因此螃蟹杀了没煮放冰箱是不可以吃的。

冷冻保存。 1、螃蟹做好后，如确定吃不完的话，要第一时间分装好保存起来。 2、想要隔夜保存熟螃蟹，不能放常温和冷藏室，以免出现变味变质的现象，需放入冷冻层保存。 3、直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了，冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，这样能保持螃蟹的鲜味。 4、将螃蟹连同汤汁放入保鲜碗里置于冰箱冷冻层即可隔夜保存。

因为螃蟹性寒。 螃蟹味咸，性寒，属于寒性食物，适量食用有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血的功效，但女性身体多寒凉体质，如吃多螃蟹不仅消化不良，还会增加体内的寒气，导致腹痛、腹泻的等不适症状，尤其是处于经期、孕期、风寒感冒期间的女性更要忌吃螃蟹，以免危及身体健康。 小贴士 死掉的螃蟹体内含有较多的组氨酸，如果蟹体被细菌污染，螃蟹中的组氨酸被脱羧酶作用，脱掉羧基后变成组胺和类组胺等有毒物质，吃了这种死螃蟹，也就等于吃进了毒素，当人体内组胺达到一定量时，就会造成中毒，因此死螃蟹一定不能吃。

1、冰箱冷藏：6-8小时 如果把熟螃蟹短时间保存，可用保鲜膜封好，放在阴凉通风处，一般可以保鲜6-8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候；如果没有保鲜膜，在天气较冷时短时间保存的话，可以把熟螃蟹放到阴凉通风的地方，可以储存一定时间，但不要放置过久，如果天气很热就不能这样储存，需要把螃蟹放到冰箱冷藏室。 2、冷冻：3天左右 如果想存放熟的螃蟹时间稍微长一些，比如需过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了，但是，直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了，冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。

1、将熟的冻螃蟹用带有保鲜膜的碗或密封的保鲜盒装好。 2、然后放入冰箱冷藏室解冻，不可常温解冻，以免解冻过程中滋生大量的细菌等微生物。 3、解冻好后，可放入微波炉的碗中，高火加热3-5分钟即可食用，或是回锅炒、蒸10分钟左右加热吃。

看保存环境。 如果刚死不久的螃蟹，放在常温下保存，死蟹体内细菌会迅速繁殖并且扩散到蟹肉中去，这些细菌会将螃蟹体内的氨基酸分解，并产生出一种有毒物质组胺，这种物质容易引起过敏性食物中毒，另外它还能产生一种叫类组胺的物质，这种物质容易引起呕吐、腹痛、腹泻的症状出现，即使死的时间短，也不能吃。 但如果螃蟹放在冷冻室中死亡的话，由于冰箱内的温度较低，细菌滋生和繁殖的速度都会比较缓慢，能够减缓螃蟹体内细菌的繁殖速度，一般24小时死的螃蟹是可以吃的，但冷藏死蟹24小时之内不能吃，通常冷藏6-8小时左右可以吃。

1、生蟹判断法 （1）看眼睛：活的大闸蟹的眼睛在受到触碰时，会自主活动，而死蟹的眼睛不会自己动。 （2）拉蟹爪：用手拉伸大闸蟹的小腿，拉开时会向后缩的，说明蟹是活的。 （3）放水里：把螃蟹放进半盆水里，吐泡泡的螃蟹说明还是活的，反之就是死的。 2、熟蟹判断法 （1）看颜色：清蒸过的螃蟹，看后背是不是暗红色，腹部是不是灰白色的，若是则是死螃蟹，若背部是鲜红色，腹部亮白色，那就是活螃蟹蒸熟的。 （2）看味道口感：新鲜的螃蟹蒸熟后，其味道鲜嫩，肉质柔软；而死蟹蒸熟后肉质软烂或偏硬，口感松散，缺少鲜味。 （3）闻味道：活螃蟹做熟后虽然有腥味，但并没有那种食物腐败的臭味，而死蟹蒸熟后带有一股较为明显的腐臭味，如清蒸食用可辨别，但红烧等口味重的吃法则会掩盖这股异味。

如果没有变质的话，可以继续食用。 熟螃蟹经过烹调，在螃蟹的肉质中充满了调味品的味道，味道可口，而且由于高温加热，熟螃蟹中细菌很少，不容易被细菌污染，在没有变质的情况下，熟螃蟹冻了三个月是可以继续食用的，若是出现了变质反应，则不建议继续食用熟螃蟹。

建议不要将蒸熟的螃蟹做成香辣蟹食用。 香辣蟹是在螃蟹刚刚宰杀的时候将螃蟹和一些质地温和，味道辛辣、香浓的食材一起大火快炒进行烹调的一类食物，螃蟹如果事先已经蒸熟了，那么螃蟹的肉质已经定性了，如果再进行烹调的话，这些辅料的味道也很难进入到螃蟹的肉质中去了，因此，建议蒸熟的螃蟹直接蘸酱食用，想做香辣蟹可以重新购买螃蟹进行烹饪。