1、看外观 好的西瓜：瓜皮纹路越清晰，瓜皮较薄，表面无伤痕、腐烂斑点、瓜蒂新鲜翠绿； 坏的西瓜：瓜皮纹路淡，瓜皮较厚，外皮有明显伤痕或软烂部分、瓜蒂黑褐色或发霉等。 2、闻味道 好的西瓜：不打开是没啥特殊味道的，但只要一切开那种西瓜带有的独特清香味扑鼻而来； 坏的西瓜：还未打开时就能味道一股腐烂味异味，若是打开通常伴有酒味、酸味、腐臭味等。 3、尝口感 好的西瓜：口感脆爽、汁水丰富、味道香甜； 坏的西瓜：口感绵软、汁水较少、味道发酸、发苦或伴有奇怪甜味。

能吃。 西瓜的中间部分出现黄色现象，一是红瓤西瓜还未熟透的表现；二是种植西瓜的过程中因氮肥施用量、后期生长温度、品种差异等因素导致的发黄，这样的西瓜只是口感和味道差点，但不影响食用，吃了不会危害身体健康，也不是什么打过药水的西瓜，大家可放心食用。 备注 目前市面上还有一种内部瓜瓤全是黄色的西瓜，这样的变黄西瓜既不是转基因也不是染色导致，是黄瓤西瓜含胡萝卜素较多导致正常变色现象，是可以放心吃的。

当然会胖。 别小看了西瓜的热量，在100克可食西瓜中，虽然只含有30大卡热量，但西瓜重啊，而且好吃，一不小心吃3—4斤西瓜轻轻松松，这样吃西瓜身体摄入的热量就非常多了，再加上西瓜中大部分都是水分和糖分，吃了之后饱腹时间短，很快就觉得饿了，你又会吃别的高热量食物，一来二去，变胖的几率百分百，因此夏天想要维持好身材，西瓜可不能贪多。

不能吃。 常温环境一般是指温度在18—30度之间，在此环境温度下，也是细菌等微生物快速繁殖的最佳温度，如将甘甜美味的西瓜放在常温下度过一夜（大约是8小时左右），那西瓜上不知道布满了多少对身体有害的细菌等微生物，要是吃了岂不是对身体健康有危害，因此没有冰箱保存条件的人群，最好是吃多少买多少，吃不完的就扔了，重新买新的西瓜吃为宜。

不能吃。 正常情况下，一个完整的西瓜保存妥当，大约可以放40天左右，如超过3个月的话，即使看着西瓜表面没有坏，但其实内部早已被细菌等微生物侵袭，吃一口这种西瓜一是没啥营养，里面可能是空心、无水分的现象；二是味道难吃，可能发酸、发苦等；三是这样的西瓜还会带有致病的细菌等微生物，通过肉眼无法识别，为了安全着想，放久了的西瓜最好是不要吃。

如是腐烂变质的西瓜挖掉也不能吃。 如西瓜已经发生腐烂变质了的，其细菌等有害微生物会很快扩散至整个西瓜内部，而人的肉眼是看不出来的，即使削掉肉眼可见觉得坏的部分，剩下的部分食用后仍然有健康危险，因此腐烂变质的西瓜坏了一块挖掉是不能吃的。

颜色区别 黄西瓜和红西瓜最主要的区别就表现在它们的颜色上，虽然在没有切开的时候它们表面都是绿色，但切开后会发现黄西瓜的瓜瓤黄色或淡黄色的，红西瓜的瓜瓤则为红色或淡红色。 体积区别 通常情况下仔细观察会发现红西瓜的体积一般都比较大，重量也比较重，而黄西瓜是从台湾引来的新品种，体积一般比较小巧，重量较红西瓜来说比较轻，因此黄西瓜和红西瓜体积上有一定区别。 营养价值 黄西瓜和红西瓜在营养价值上也有一定区别，黄西瓜的含糖量比较高，维生素含量含量较低，而红西瓜的含糖量相对于黄西瓜较少，果酸和维生素含量却比较高，两者食用后都能为人体补充能量、消暑除烦、减轻疲劳，但所补充的营养却是不一样的。 口感区别 黄西瓜虽然看上去比较有吸引力，营养价值也很高，但毕竟黄西瓜是新引进的品种，体积比较少，含水量没有红西瓜多，其次，红西瓜含有大量的番茄红素，而番茄红素会在一定程度上提升红西瓜的口感，所以黄西瓜的口感比红西瓜差一些。

黄西瓜和红西瓜营养价值都比较丰富，不能片面的说哪一种瓜好，因为他们各自有不同优势，各自有自己适合的人群。 黄西瓜 黄西瓜不含脂肪，但含有大量的糖分、维生素、胡萝卜素和粗纤维，具有清热消暑、减少疲劳、延缓衰老的功效，想要西瓜更甜一些，并且脂肪不高的人群可以选择黄西瓜。 红西瓜 红西瓜含有大量的水分，且蛋白质、维生素、胡萝卜素及果糖含量较多，口感清爽。具有清热消暑、泻火除烦。延化衰老的功效，想要西瓜水分较多，口感较好的人群可以选择红西瓜。

1.西瓜性凉，富含糖分和水分，因此脾胃虚寒、身体虚弱腹泻、消化能力差、糖尿病、肾功能不全的人要少吃西瓜。 2.西瓜富含水分，还有利尿的效果，因此在临睡前最好不要吃，以免导致半夜尿急，影响睡眠。

西瓜没有绝对的禁忌食物，适量的前提下都是可以一起吃的，但是和下列三种食物一起吃的时候，注意不能吃太多： 1.寒凉性食物 从中医营养角度，认为经常吃寒凉性的水果能够帮助降火排毒，但是吃多了就容易导致气虚、脾胃不适，因此西瓜不能和寒凉性食物一起吃太多，比如说冰激凌、山竹、柿子、葡萄、螃蟹等等。 2.富含糖分食物 西瓜的含糖量在水果中属于中等，但是很多人吃西瓜习惯一个半个得吃，一不留神就过量了，这样就容易导致糖分摄入过多，容易导致血糖升高甚至引起肥胖，因此西瓜和富含糖分的水果也是不宜吃太多的，比如说榴莲、山竹、梨子、桃子、香蕉、蛋糕、糖果等等。 3.难消化的食物 夏天吃多了西瓜，容易脾胃虚弱，消化能力也会减弱，这时候要是吃了较多的难消化食物，会加重消化负担，出现腹痛、腹胀等消化不良症状的几率比较高，比如说烧烤、扣肉、五花肉、肥肉、粗粮等等。