吃了臭的咸鸭蛋怎么办，会不会中毒呢？
看情况而定。
咸鸭蛋中的臭味是含有硫化氢成分，有一定毒性，若吃了臭咸鸭蛋后没有出现明显不适，可以多喝热水，促进新陈代谢，加速体内毒素的排出，如果吃了臭咸鸭蛋后，出现了腹泻、腹痛等肠胃不适，并且情况持续加重，建议尽快去医院检查。
咸鸭蛋臭了是不是腐烂了，还可以继续吗？
不能吃。
咸鸭蛋变臭是因为细菌大量繁殖，导致咸鸭蛋变质而发出恶臭，即使将这种发臭的咸鸭蛋高温烹饪后，细菌和毒素依然存在，食后会引起恶心、呕吐等不适，因此，咸鸭蛋蛋黄变黑，散发异常臭味，就不能再吃了。
十8葵
发布 2019-08-30
咸鸭蛋很咸一点都不好吃，有什么方法可以减少咸味吗？
1、如果咸鸭蛋太咸的话，可以放入清水中浸泡，一般来说，浸泡1~2个小时左右，就不会那么咸了。另外，可以将咸鸭蛋清洗干净，放入淘洗好的大米中同煮，这样也能减少咸味。
2、咸鸭蛋太咸了，直接食用很难下口，那么，可以将煮熟的咸鸭蛋用来炒菜，这样不仅可以减轻咸味，还能使咸鸭蛋的口感更加丰富。
逗b留
发布 2019-08-30
一次性把家里的咸鸭蛋都煮熟了，可以放几天呢？
看情况而定。
咸鸭蛋煮熟且蛋壳没破的情况，可以在冰箱的冷藏室中保存一个月左右，若有大量煮熟的咸鸭蛋，并且暂时吃不完，可以擦干咸鸭蛋表面水分，放入饱和的食盐水中保存，放置在阴凉通风处，这样能保存更长时间，但要注意观察盐水的变化，防止变质。
咸鸭蛋煮久了就不好吃了，那么，咸鸭蛋煮多久可以吃呢？
10分钟左右。
煮咸鸭蛋需要的时间与煮制的方法和火力大小等有关系，一般情况下，用大火煮咸鸭蛋，只需要8~10分钟就可以了，如果是用冷水煮的话，全熟可能需要15分钟左右，因此，煮熟咸鸭蛋需要多长时间，应该根据实际情况而定。
家里的咸鸭蛋蛋壳都破了，生咸鸭蛋破了还能吃吗？
不能吃。
一般来说，质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，上面带有白色或黑色的小点，这种咸鸭蛋容易破碎，保质期也较短，咸鸭蛋外壳破裂，微生物及细菌会通过裂缝进入鸭蛋内部，使咸鸭蛋发臭变质，这种咸鸭蛋食用后容易引起肠胃不适，在挑选咸鸭蛋的时候，建议选择光滑圆润，外壳干净的。
朋友送的咸鸭蛋，请问各位如何保存？
冰箱冷藏。
咸鸭蛋适宜存放在阴凉干燥的地方，若条件允许的话，可以将咸鸭蛋放在冰箱冷藏，这样能存放2个月左右，若是煮熟的咸鸭蛋，可以将表面的水分擦干净，然后浸泡在饱和的食盐水中，存放于阴凉通风处，这样既可以减少细菌滋生，又不会增加咸鸭蛋的盐分。
咸鸭蛋看表面很难分出生熟，怎样区分生熟咸鸭蛋呢？
摇晃。
生咸鸭蛋中含有较多的细菌，不能直接食用，一般要蒸熟或煮熟再吃，而有些人不知道怎样区分生熟咸鸭蛋，其实，有个非常简单的方法，将咸鸭蛋拿在手上轻轻的摇晃，若出现有轻微的晃动，则说明是生的咸鸭蛋，因为熟的咸鸭蛋不会晃动。
咸鸭蛋煮熟后才可以吃，咸鸭蛋煮熟后可以放多久呢？
一般来说，将熟咸鸭蛋放入冰箱冷藏，可以存放5~7天，建议尽早吃完，避免营养成分的流失，如果是真空包装的熟咸鸭蛋，那么可以存放3~6个月，若咸鸭蛋有破损，就要尽快食用完。
萌萌珑
发布 2019-08-29
腌制好的咸鸭蛋怎样保存比较好呢？
目前市面上大多是真空包装的咸鸭蛋，若天气较炎热，可以将咸鸭蛋放入冰箱冷藏，若气温较低，则可以将咸鸭蛋存放在干燥通风的地方，如果是自己包泥腌制的咸鸭蛋，可以用湿布给鸭蛋保湿，存放在阴凉处，这样能保存更长时间。
