薏米怎么吃不伤脾胃,薏米的吃法和做法大全-乐哈健康网

薏米怎么吃不伤脾胃薏米的吃法和做法大全

2019-01-22

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薏米虽然有健脾益胃的作用，但由于它性微寒，食用的时候不注意食用过多的话，对脾胃还是有影响，所以脾胃虚寒的人群不宜多吃，那薏米怎么吃不伤脾胃呢？

薏米怎么吃不伤脾胃

要想吃薏米又不伤脾胃，可以在烹饪之前，先将生薏米炒熟至微黄后，再用来煮汤或熬粥食用，并且可以搭配一些益脾胃的食材一起吃，这样就不会伤脾胃，反而还对身体有益了。

淮山薏米牛肚汤

材料：牛肚600克，生薏米30克，淮山药30克，芡实30克，生姜4片，白果6个，蜜枣5个。

做法：
1.将牛肚洗净，用食盐拌擦后，放入水中冲洗，翻转后用生粉，食盐拌擦一次，冲洗干净，放入沸水中焯过，除尽黑膜。

2.白果去壳，蜜枣去核，洗净。

3.薏米洗净，浸泡2小时；芡实洗净，浸泡2小时。

4.淮山药洗净去皮，切块；生姜片洗净。

5.将所有食材一起放入砂锅中，加清水开武火煮沸，再改用文火煲3小时，加食盐调味食用。

薏米银耳羹

材料：薏米150克，银耳20克，白糖，糖桂花，湿淀粉适量。

做法：
1.将薏米去杂质，用温水浸泡，约3小时。

2.银耳洗净拣去杂质，放入水中浸软后，改用温水泡发，洗净撕成小片。

3.锅中加清水，银耳，薏米，白糖，开旺火烧沸，改小火焖烧至薏米熟透。

4.用湿淀粉勾芡，加糖桂花即可食用。

薏米南瓜浓汤

材料：南瓜150克，洋葱60克，薏米35克，奶油1小匙，糖，奶精各少许。

做法：

1.将薏米洗净，泡软，打成薏米泥。

2.南瓜洗净去皮去籽，洋葱洗净，分别切成丁。

3.奶油入锅烧融，加入洋葱丁炒香，再放入南瓜丁及少许水，煮至熟烂后搅成泥状。

4.放入薏米泥，煮沸后转小火续煮，待糊成浓汤状后，加适量白糖调味，淋上少许奶精即可。

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