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板栗和羊肉能一起吃吗 板栗和羊肉一起吃的好处

2019-01-29阅读(166536)
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板栗和羊肉是生活中常见的两种食材，营养十分丰富，有时候避免不了同时食用，那么板栗和羊肉能一起吃吗？板栗和羊肉一起吃的好处？

板栗和羊肉能一起吃吗

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1、在食物营养成分上，板栗要主要含有丰富的淀粉、糖分，一定量的蛋白质、不饱和脂肪酸，纤维素，以及不少的维生素C，钙、铁、锌、镁、钾等矿物质，而羊肉含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等营养成分；两者在营养成分上均无相克冲突，可搭配同食。

2、但是，从食物性味上来看，板栗性温、味甘，而羊肉味甘、性温，两者性味一致，性味较为温热，吃多了容易加重体内燥热，影响身体健康，建议适量食用为宜。

板栗和羊肉一起吃的好处

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1、增强体质

羊肉中含有丰富的蛋白质，而蛋白质属于人体所需的营养成分，可以增强人体抵抗力，加之板栗中还含有钙、铁等多种微量元素，有利于促进骨骼健康，因此两者一起食用可以增强自身体质状况。

2、均衡营养

板栗中含有丰富的碳水化合物，以及一定的纤维素、维生素和矿物质成分，而羊肉中的蛋白质含量丰富，以及不少的脂肪酸和矿物质，两者中含有不同的营养素，具有互补作用，一起食用可以均衡营养。

3、健脾养胃

羊肉性温，入脾经，具有不错滋养脾胃的作用，日常食用可以保健脾胃功能，加上与清甜可口的板栗搭配烹饪，菜品营养丰富，不仅可促进食欲，还有助于肠胃消化，营养吸收。

4、保护心脑血管

板栗中含有丰富的维生素A、胡萝卜素等成分，有利于促进血管壁的弹性；而羊肉中含有的不饱和脂肪酸，可以降低体内的血脂含量；而两者中丰富的矿物质可以改善渗透压，有降低血压的作用，因此一起食用可以保护心脑血管。

板栗和羊肉怎么做好吃

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板栗炖羊肉

食材：羊里脊、板栗、枸杞子。

调料：盐，味精，料酒，姜。

做法：

1、清洗干净羊肉，切成块状。

2、再将板栗去除外壳，洗净。

3、锅内加适量水，放入羊肉块，旺火烧开，文火煮至半熟时，再加入栗子和枸杞，继续煮20分钟加调料服食。

羊肉板栗汤

食材：羊肉，板栗，，湿淀粉、精盐、生姜汁、黄酒、白胡椒粉、姜片、葱段各适量。

做法：

1、清洗干净羊肉，切成1厘米见方的小丁，加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。

2、板栗用水煮至四成熟，切成小丁。

3、锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒，加入羊肉丁、栗子丁，烧开后改中火炖至羊肉熟烂，以盐、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡即成。

板栗和什么不能一起吃

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1、高油脂食物

板栗中含有丰富的淀粉，本身就不容易消化，而富含油脂的食物同样也不易消化，并且具有较强的肠道滑利性，若是一起大量食用，容易造成肠胃负担，出现肠胃不适情况。

高油脂食物：猪皮、鸡皮、牛油果、猪油、油脂食品、杏仁、核桃等。

2、温热性食物

由于板栗性质偏热，吃多了容易生热上火，若是再与其他温热性食物一起大量食用，会加重体内的火气，导致生热上火。

温热性食物：辣椒，韭菜，南瓜、羊肉、荔枝、龙眼等。

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