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板栗和豆干能一起吃吗 板栗和豆干怎么做好吃

2019-01-31阅读(39913)
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板栗营养丰富，很是美味。是一种深受大家欢迎的食物，而豆干也是日常食用的食材之一，那么板栗能和豆腐一起吃吗？

板栗和豆干能一起吃吗

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可以一起吃。

板栗性温，味甘，富含淀粉、蛋白质、糖分、以及多种矿物质元素，而豆干性平、味甘，主要含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、磷、钾等微量元素，两者营养丰富，不会对身体产生不利反应，可以一起食用。

板栗和豆干一起吃有什么好处

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1、补充营养

豆干中含有丰富的蛋白质，以及多种氨基酸，而板栗中同样含有不少的蛋白质、钙、锌等多种矿物质，两者营养价值较高，一起食用可以为人体补充必需的营养素，维持自身的生理功能。

2、美容养颜

由于板栗和豆干中含有丰富的维生素C、维生素A，这些营养成分具有不错的抗氧化作用，一起食用有利于作用与皮肤，一定程度上美白滋润、具有抚平皮肤粗糙，淡化斑点的作用。

3、健脾养胃

板栗性温，入脾经，当中含有一定的淀粉酶、多酚氧化酶成分，而豆干中含有不少的碳水化合物，搭配食用可以帮助脂肪代谢，因此一起食用有利于脾胃消化吸收功能，具有健脾养胃的功能。

4、健脑

豆干中含有丰富的营养成分，尤其是大豆卵磷脂，而板栗中含有一定的蛋白质，以及多种微元素，因此食用有益于神经、血管、并且可以促进大脑的发育生长。

板栗和豆干怎么做好吃

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板栗豆干鸭肉煲

食材：板栗、豆干、鸭肉、生抽、老抽、香叶、冰糖、黄酒、生姜、大蒜。

做法：

1、在冷水中加入适量黄酒，倒入鸭肉浸泡半小时，随后将鸭肉氽水去腥。

2、接着将板栗去壳备用，豆干切片备用。

3、起锅热油，将生姜大蒜爆香。

4、加入鸭肉和豆腐干，倒入黄酒煸炒，片刻后，加入生抽，老抽，冰糖，香叶，八角粉继续煸炒片刻。

5、加入适量的水，盖锅盖中火焖煮，半小时后加入栗子，再炖20分钟左右出锅。

板栗豆干烧猪脚

食材：猪脚、豆干、板栗、冰糖、八角、桂皮。

辅料：米酒、五香粉、大蒜、生姜、酱油、盐。

做法：

1、先将猪脚焯水，捞出备用。

2、将姜、蒜、八角、桂皮放入高压锅，加少许清水。不需要太多。

3、然后再加米酒，加入五香粉，盖高压锅压20分钟！

4、出了高压锅，入炒锅，加入板栗和豆干。然后加酱油

5、盖盖子焖一下，收至浓稠的汤汁，放盐调味即可。

板栗不能和什么一起吃

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1、温热性食物

板栗是一种温性食物，吃多了容易上火，一般不建议与同样性味温热的食物一起食用，以免加重体内的燥热之气，导致严重生热上火，因此建议避免将板栗和温热性食物一起食用。

常见的温热性食物：辣椒、洋葱、韭菜、芥末、羊肉、南瓜、芥末、扁豆等。

2、高淀粉食物

由于板栗本身就含有丰富的淀粉，食用不容易消化，因此不适宜与富含淀粉的食物一起大量食用，会加重肠胃负担，引起消化不良，出现腹胀、便秘等不适情况。

常见的高淀粉食物：香芋、大米、地瓜、红薯、玉米、高粱等。

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