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杜仲和什么煲汤

2016-08-31

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杜仲属于强腰壮骨的温补药材，其味甘，性温，归肝肾经，可以补肝肾，强筋骨，还是安胎的常用药物，和其他中药材一样，杜仲的吃法也很多，常见的吃法就是煲汤，那么杜仲和什么煲汤好呢？

石莲杜仲腰片汤

材料：石莲子，杜仲各15克，猪腰一对，水发玉兰片150克，黄瓜30克，酱油，料酒，姜汁，食盐，味精，白糖适量，高汤1000克。

做法：石莲子，杜仲装入纱布袋中，扎紧口袋，加水煎煮成药汁，去药渣;猪腰洗净，去薄膜，切成两半，切去腰臊，再切成月亮片，玉兰片和黄瓜分别切成长条形。将锅烧热，放入清水煮沸，加料酒，姜汁，腰片，笋片，烧沸后捞出，放入大碗中。再往锅内倒入高汤，药汁，姜汁，白糖，食盐，味精，酱油，黄瓜片，烧沸撇去浮沫，即可起锅食用。

功效：补肝肾，益精血，清热解毒，适宜于肝肾不足，腰膝酸软，肾癌，肾盂癌等症人群食用。

天麻杜仲炖猪脑

材料：杜仲15克，天麻15克，猪脑一具。葱段，姜片，味精，食盐适量。

做法：天麻用清水洗净，温开水浸润后切薄片，猪脑洗净，和葱段，姜片，味精，食盐，天麻一起放入砂锅中，杜仲用清水洗净，加适量水，开大火煮沸，去掉药渣，将杜仲汁倒入装天麻和猪脑的砂锅中，开大火烧沸，再转小火熬十分钟，吃天麻和猪脑，喝汤。

功效：平肝熄风，开窍通脉，降血压，强筋骨，辅助性控制血糖，适宜于糖尿病合并高血压，肝肾不足，肝阳上亢，有口感舌燥，头晕头痛，心烦失眠，半身麻木的人群食用。

牛筋杜仲汤

材料：牛蹄筋60克，杜仲15克，枸杞30克，食盐，味精少许。

做法：将杜仲洗净，和枸杞一起放入纱布袋中，扎紧袋口，和洗净的牛蹄筋一同放入砂锅内，加清水煮沸，待牛蹄筋烂熟之后，放少许味精和食盐调味，喝汤，吃牛筋和枸杞。

功效：滋补肝肾，适宜于肝肾阴虚，腰酸软无力的高血压人群食用。

杜仲猪尾汤

材料：杜仲15克，黑木耳25克，川续断15克，猪尾2条。

做法：将猪尾洗净，切段，黑木耳洗净泡法。杜仲，川续断，猪尾一起放入锅中，加清水适量，用文火煮熟后，再放黑木耳，待汤煮沸后，加适量食盐调味即可。

功效：杜仲性温味甘，具有补肝肾，强筋骨功效，续断性微温，味苦辛，有补肝肾，强筋骨，调血脉之功效，配伍熬汤对肾虚腰疼，多年腰痛椎骨损伤有辅助治疗功效。

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