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板栗和什么一起煮粥好

2016-09-20

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板栗味道香甜，营养价值很高，所以很多人都喜欢吃，板栗可以单独食用，也可以和诸多食材一起搭配烹饪食用，还可以加工成糕点食用，而且板栗生吃熟吃都可以，熟吃可以炖食，也可以熬粥，那么板栗和什么一起煮粥好呢？

野鸭板栗瓦罐粥

材料：野鸭肉100克，粳米100克，板栗10个，葱白，生姜，精盐，味精，麻油适量。

做法：葱白洗净切段，生姜洗净切片，板栗去壳，膜，洗净，粳米淘洗干净，野鸭肉切小块，汆水后放入大碗中，加板栗，葱段，姜片，食盐，放适量清水，蒸至鸭肉熟备用，瓦罐内放入适量清水，放粳米，煲沸十分钟后，加入正好的鸭肉和肉汁，再煲30分钟，放入麻油，味精，搅拌均匀即可食用。

功效：野鸭肉性平味甘咸，滋阴养胃，健脾补虚；板栗性温味甘，养胃健脾，补肾强筋，化痰止咳，一起熬粥食用，适宜于冬季补中益气。

用板栗煮粥食用可以起到很好的食疗功效，适量的吃没有问题，但是也不能大量食用，板栗吃太多不宜消化，而且频繁喝粥容易造成营养失衡，影响正常的消化机能。