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柿饼能和山楂一起吃吗柿饼不能和什么同吃

2019-05-08

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柿饼和山楂营养丰富，属于生活中常见的两种食物，有时候会避免不了一起食用，因此想问下柿饼能和山楂一起吃吗？

山楂不能和什么同吃

山楂含有不少鞣酸，若是与含蛋白质丰富的食物一起吃，就会让蛋白质和鞣酸在体内结合生成一种叫做鞣酸蛋白的物质，这种物质不仅会影响身体对蛋白质的营养吸收，还可能导致肠胃不适，因此吃山楂时要避免和这些含蛋白质丰富的食物一起吃，如：鸡蛋、牛奶、海鲜等食物。

在中医理论上来看，山楂属于一种药材，具有破气的作用，如果搭配具有补气功效的食物一起吃的话，会导致补气的益处受到损失，以补气的人参药材为例，如将山楂和人参同食，会出现功效互抵，失去吃人参的补气益处，因此吃人参等补气食材的时候，要避免食用山楂。

山楂含有丰富的果酸，若是与同样果酸含量高的食物一起吃，不仅味道酸的让人无法下口，而且还容易刺激肠胃，引发肠胃不适现象，因此山楂要避免和这些果酸成分高的食物同食，如：柠檬、西柚、青苹果等。