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鸡蛋没煮熟吃了有什么问题 鸡蛋为什么不能直接入热水

2019-10-25阅读(25101)
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人每天吃一个鸡蛋,可以很好的补充身体所需的大量营养成分,但是我们要注意的是,鸡蛋本身细菌比较多,所以无论采用哪种食用方法,都要煮熟食用,那么鸡蛋没煮熟吃了有什么问题呢?

什么药材煮鸡蛋最好

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何首乌煮鸡蛋

原料:何首乌60克,鸡蛋2只。

调料:精盐、味精。

做法:

1、将何首乌洗净,浸润切片。

2、把何首乌放入在砂锅里面,然后把清水倒进去,放入鸡蛋

3、煮至鸡蛋熟,捞出去掉蛋壳。。

4、鸡蛋盐,味精一起放入锅里面,然后再煮一会,自后盛入碗里就可以了。

当归煮鸡蛋

鸡蛋3只,当归9克,水适量

做法:

1、鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋,加少量盐搅拌,水烧开后小火煮10分钟(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出,盐可以使蛋白质凝固)。

2、鸡蛋捞出,用冷水浸泡一下,去掉鸡蛋壳。

3、用牙签或者针,在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮,更容易渗到鸡蛋内)。

4、将当归放入锅中,加3碗水,放入鸡蛋。

5、大火煮开,小火炖,煮汤至一碗即可。

6、盛出即可享用,吃鸡蛋喝汤。