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黄豆泡了一天一夜还能打豆浆吗 豆浆预约水有毒吗

2019-11-28阅读(49163)
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想要自己打豆浆喝，但是得每天提前泡黄豆，早上又没有时间泡，结果前一天泡的黄豆，到了第二天才喝，这已经泡了一天一夜的黄豆还能继续打豆浆吗？会不会变质吃了对身体有害呢？

黄豆泡了一天一夜还能打豆浆吗

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黄豆没变质的话，可以打豆浆。

黄豆富含蛋白质、钾、磷、胡萝卜素、镁、钙、维生素A、维生素E、膳食纤维等营养成分，将其打磨成豆浆食用的话，一般只需提前浸泡6—8小时即可，但若是泡了一天一夜的话，需观察黄豆有无变质的现象，才能判断是否可以继续食用，如黄豆泡的水有异味、颜色发生改变等都说明其变质不能食用，反之则可放心制作豆浆食用。

黄豆泡多久有毒

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并无具体时间规定。

食用浸泡的黄豆达到中毒的可能，跟泡的时间长短并不是绝对相关的，如本身浸泡的黄豆就是变质的黄豆或浸泡用的器具不洁等，可能只是泡1小时左右的黄豆，也会让人吃了中毒，但若是浸泡黄豆的质量较好，器具干净，整个浸泡过程密封无菌低温操作的话，可能黄豆泡3天都还能继续食用，不会使人中毒。

因此具体浸泡的黄豆吃了是否中毒，和泡后黄豆的品质有关，如泡好的黄豆不糜烂、无异味、干净颗粒饱满等则属于可食用的健康黄豆，加热食用并不会造成中毒现象，反之黄豆软烂、有腐败臭味、水质颜色不洁等现象的则属于有问题的黄豆，不慎食用可能导致人中毒。

豆浆预约水有毒吗

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通常预约在8小时左右的水是无毒的。

一般预约浸泡黄豆用的水就是干净的可饮用水，经过8小时的密封放置后，虽然其中会滋生少量的细菌等微生物，但数量在可食用范围内，通过加热至煮沸的状态下可予以消毒杀菌，并不会导致人食用中毒，但若是豆浆预约水放置时间过久，导致水质、黄豆都发生变质现象的，如颜色、味道等发生改变的话，就不能继续喝了，可能有病菌等有毒物质，食用可引起健康不适问题。

黄豆打豆浆怎么泡

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1、取一个容器，装适量的干黄豆备用。

2、将干黄豆淘洗后放入大碗或是盆里，加没过黄豆两节手指高度的水。

3、密封浸泡黄豆6—8个小时，夏天温度过高的话，可放到冰箱冷藏室浸泡。

4、等黄豆充分吸收水分达到膨胀状态，颗粒变大至原先的2—3倍左右大小时即可。

5、将泡好的黄豆和纯净水，按1比6的比例放入研磨煮豆浆的机器里。

6、按豆浆机键操作打豆浆，打好后可用过滤网过滤掉豆渣。

7、过滤好的豆浆，根据个人口味添加适量白糖调味即可享用。

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