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柿饼怎么放才能上霜 没出霜的柿饼能吃吗
2019-12-18阅读(24831)
柿子在秋冬季节成熟上市，吃不完的柿子常常会做成柿饼保存下来，柿饼在加工过程中有个步骤叫上霜，柿饼怎么放才能上霜？没出霜的柿饼能吃吗？下面一起来看看吧！
柿饼的最佳储存方法
1、密封保存
将柿饼密封起来，可以避免柿饼过多接触空气，有利于预防柿饼因为受潮，而出现的发霉情况。
做法：可以用密封罐或者密封袋将柿饼保存起来。
2、通风干燥保存
柿饼在制作的过程中就是通风干燥保存的，制作完成后也可以这样保存，通风保存最好将柿饼架起来放在高处，这样可以避免水分渗入。
3、冷藏或冷冻保存
柿饼上白霜是葡萄糖的凝结物，不耐热，温度一高就容易融化，可以将柿饼冷藏或者冷冻保存，低温环境下利于保留柿霜，也可以延长保质期。
做法：柿饼用保鲜袋装起来放在冷藏或者冷冻层保存。
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