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去湿薏米红豆需要炒熟吗 红豆薏米怎么吃
2020-01-15阅读(33162)
听说薏米红豆可以去湿气，我也买了一些准备回家煮汤喝，但是网上有人说要炒熟才可以，也有人说不需要炒熟，那么去湿薏米红豆究竟需不需要炒熟呢？
去湿薏米红豆需要炒熟吗
不需要炒，红小豆和薏米洗净即可。
薏米红豆炒与不炒差别不大，炒薏米有健脾的作用，但清热力量则减弱；如果湿热明显用生的即可，若是有脾虚消化不良便溏的则选炒薏米红豆为好。
但是，对体表的湿气用红豆、薏米作用不大，而且薏米、红豆都是凉性的食物，虚寒体质不宜长服，此外，需注意的是，无论多么好的具有食疗作用的食物，均不宜一味偏颇地过量食用。
红豆薏米炒到什么程度
红豆炒制表面发暗，豆体有变黑的感觉，能闻到豆香味就可以了。薏米要炒制表面发黄，有焦香的味道，并且会有一些薏米上出现小泡泡和裂纹。
注意，红豆和薏米都不要炒糊了，注意翻炒频率和翻炒时间。
红豆薏米怎么炒熟
步骤：
1、将红豆和薏米洗干净，分别浸泡2个小时左右，
2、将红豆和薏米晾干，取一个干净无油的锅。洗干净之后一定要晾干，否则水汽大很容易炒糊。
3、将红豆倒入锅中，小火慢炒，炒20分钟左右。
4、将红豆盛出备用，将薏米倒入锅中，小火翻炒20分钟左右。
5、炒好后将红豆和薏米散热晾凉后，把薏米和红豆混起来装密封罐就好了。
红豆薏米怎么吃
薏米红豆莲子粥
步骤：
1.莲子、红豆和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时（浸泡节约后面煮粥的时间）。
2.锅中加适量水，煮开（开水煮粥，熟的更快，也不会出现粘锅的现象）。
3.放入泡好的莲子、红豆和薏米。
4.大火煮半小时，放入洗净的糯米（莲子、红豆和薏米要难煮一些，为了能同步熟，后放糯米）。
5.中火煮半小时，开始用勺子搅拌（用勺子搅拌可以使粥煮的更均匀，也会使粥出稠）。
6.煮出粘稠的感觉，盛出即可食用。
薏米红豆汤
步骤：
1、薏米，红豆洗净，浸泡24小时，或过夜，放入煮锅中，倒入足够水（和平时做粥时的水量相当）。
2、开火煮至锅中水沸开后，关火焖一小时。
3、再开火，煮至锅中水再沸后，关火。
4、将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭或粥吃
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