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糯米和大米的区别 糯米禁忌人群
2020-02-19阅读(86907)
家里有一袋糯米和一袋大米，我整理厨房的时候不小心把它们弄混了，请问糯米和大米之间有什么区别呢？
外观区别
仔细看可以发现糯米和大米在外形上就有比较明显的区别，一般糯米多呈长椭圆形，形状比较细长；而大米虽然也呈椭圆形，但是相对于糯米来说，形状更为圆胖一些。
颜色区别
糯米和大米在颜色上也有一些区别，糯米的颜色多是色泽乳白或蜡白色，根据品种不同，呈现不透明或半透明的颜色；而大米的白度要低一些，多是透明的或者半透明的，比糯米来说会更富有光泽。
口感区别
糯米和大米在口感上也有所差别，用糯米煮成的饭，会胶结成团，膨胀不多，粘性比较大；而大米煮成的米饭，粒粒膨大，粒粒分明，粘性相对要小很多。
吃法区别
糯米和大米在吃法上也有所不同，一般大米多作为我们日常的主食食用，可以天天吃；而糯米一般多是用来做点心，如：粽子、糯米糍等，一般不天天吃，只是偶尔食用。
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