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黄豆蒸熟再打豆浆好吗 打豆浆没有豆渣的窍门

2020-05-06阅读(45793)
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很多人早上都喜欢喝豆浆，有些人还喜欢自己在家打豆浆。如果用蒸熟的黄豆打豆浆好吗？又有哪些窍门可以使打出来的豆浆没有豆渣呢？让我们一起来学习一下吧。

黄豆蒸熟再打豆浆好吗

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不建议使用蒸熟的黄豆来打豆浆。

黄豆中含有丰富的植物蛋白和不饱和脂肪酸成分，如果在打豆浆前将黄豆蒸熟的话会导致这些营养成分部分流失，从而降低其营养价值。且黄豆煮熟后，其蛋白会出现凝固的情况，用来榨豆浆口感会没那么好。所以一般不建议将蒸熟的黄豆打豆浆。

打豆浆没有豆渣的窍门

2

选豆技巧

我们如果想要打出来的豆浆没有豆渣就一定要注意所选择的黄豆。市面上一般常见的黄豆有两张，一种为椭圆形，还有一种圆形的黄豆，而我们在打豆浆时要选择这种圆形的黄豆。这种圆形的黄豆榨出的豆浆豆渣较少。

浸发黄豆

我们可以在打豆浆的前一天将黄豆进行浸泡，浸泡开了的黄豆打出来的豆浆口感更好，且还不容易有豆渣。

过滤豆浆

我们可以在打完豆浆后，将打好的豆浆往干净的滤布上过一遍，这样可以将豆浆中的豆渣过滤干净。

打豆浆的注意事项

3

尽量选择新黄豆

我们在购买黄豆时，尽量选择新生产的黄豆，因为新黄豆打出来的豆浆会更加的香甜，且其营养价值会更高。如果是坏了的黄豆就不要选择。

提前泡发黄豆

我们在打豆浆前可以先将黄豆浸泡一晚上，使其泡发。泡发了的黄豆可以使豆浆打起来更加轻松，而且口感更好。

控制放水量

泡发的黄豆与水的比例应该控制在1:6左右，我们在打豆浆的时候一定要注意水的用量，太多或者太少都会影响豆浆的口感。

豆浆一天喝多少为宜

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300ml左右。

豆浆中含有丰富的蛋白质等营养成分，适量饮用可以补充我们人体所需的蛋白质，还可以起到延缓衰老的作用。但也不建议多喝，不然很容易导致消化不良的情况，且还可能会出现反胃、嗳气、腹胀、腹泻等不良情况，建议每天喝300ml左右为宜。

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