饮食指南 > 鹅蛋皮能吃吗 鹅蛋加葱花中毒吗
鹅蛋皮能吃吗
鹅蛋皮能吃的。
鹅蛋皮是指鹅蛋的蛋白和蛋壳之间的那层白色的膜，鹅蛋皮中主要包含有角质蛋白、粘液蛋白、矿物质元素钙及少量的卵蛋白，虽然营养价值不高，味道也不好，但也是能吃的。
吃鹅蛋皮有什么好处
补充黏液蛋白
鹅蛋皮中含有黏液蛋白，它的主要成分是黏多糖组成的糖蛋白，可分解很多的氨基酸，促进人体关节内的粘液蛋白合成，对于关节干涩、疼痛有一定的辅助治疗作用。
补充钙
鹅蛋皮中钙元素的含量较高，并且属于结核性钙，比较好消化吸收，适合骨质疏松、钙磷平衡失调、生长发育青少年以及孕妇内服，可补钙健骨。
鹅蛋加葱花中毒吗
鹅蛋加葱花不会引起中毒。
鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，而葱花中含有纤维素、维生素、矿物质等，二者没有配伍禁忌，可以一起吃，并不会引起中毒。
而且鹅蛋可以蒸蛋羹，很多人都会在蛋羹上面撒葱花，并没有过中毒事件发生过。
鹅蛋会引起过敏吗
鹅蛋中含有蛋白质，是一种过敏源，因此鹅蛋是可能引起过敏的。
一般吃鸡蛋、鸭蛋过敏的，吃鹅蛋就会过敏。特别是一岁以内的小宝宝，吃蛋是比较容易出现过敏的。如果第一次吃鹅蛋，建议先少量尝试，确定不过敏了，以后再放开了吃。
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