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袋装纯牛奶可以加热喝吗 为什么牛奶加热后会变甜

2020-11-04阅读(38775)
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牛奶可以加热再喝，那袋装的纯牛奶可以加热吗？又是什么原因牛奶加热之后会变得更甜呢？让我们一起来看看吧。

袋装纯牛奶可以加热喝吗

1

可以。

袋装的纯牛奶是可以先进行加热再喝的，但是一定要注意加热的方式和温度。像这种袋装的纯牛奶的话建议最好是采用隔水加热的方式，先准备一杯60-70摄氏度左右的温水，然后再将整袋牛奶放入杯中，等牛奶加热到和水温一致时再将其拿出来直接打开喝即可。

注：加热牛奶的温度不宜过高，因为温度过高的话会使得牛奶中的部分营养成分被破坏掉。

为什么牛奶加热后会变甜

2

正常现象。

牛奶加热之后之所以喝起来会更甜的话是因为人体对不同温度下糖的甜度感受是不一样的，温度稍微高一点人体的味觉也会加强，一般最适合产生味觉的温度是30摄氏度左右，所以稍微热一点的牛奶喝起来会更甜。

另外牛奶中含有大量的乳糖成分，一加热之后这种乳糖成分就会受热水解产生半乳糖和葡萄糖，而葡萄糖的甜度要远高于乳糖，这样也会使得牛奶口感变甜。

牛奶加热后还能放冰箱吗

3

不建议放。

牛奶加热之后是不建议再放入冰箱中保存的，因为这样会使得牛奶的口感变不好，并且还更容易使得牛奶发生变性、变质的情况。建议加热好的牛奶最好能立马喝完，因为这样营养价值和口感都是上乘的。

牛奶加热后成絮状还能喝吗

4

不建议再喝。

正常情况下牛奶加热之后是不会出现絮状物质的，一旦牛奶加热之后有出现絮状物质的话很有可能是因为牛奶中的蛋白质在加热的过程中出现了变性的情况或者是牛奶本身就是已经变质的牛奶。但不管是哪种原因，都是不建议再继续食用的，不然就会对健康造成不好的影响。

像这种牛奶倒掉如果觉得浪费的话建议可以将其用来浇花或者是泡脚都是不错的选择。

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