看具体的保存情况。
如果是没有开封的西洋参,一般包装上面会标注保质期,如果超过保质期一般是不可食用的,而如果是散装的西洋参,一般保存时间在3~5年左右,常规保质期在2~3年,西洋参是属于草本药物,经过风干以及一些制作方法后制成药材,一般保存的环境要求干燥,不要受到阳光的暴晒,其中最重要的是不要受潮,一旦受潮,西洋参很容易发生起霉、变质的情况,所以尽量放置在通风干燥的地方。
保存西洋参的环境要去干燥,所以在保存时可以把西洋参放在干燥的密闭容易中,其中底部可以放适量的干燥剂,如生石灰、木炭,使保存环境干燥,同时还要防止西洋参与干燥剂的接触。
足够的低温,可以使细菌的繁殖能力减弱,有利于延长西洋参的保存时间,所以可以将西洋参先用塑料袋装好,放入冰箱冷藏柜内,这样还可以防止西洋参在在冰箱内受潮。
如果想要简单保存,一般直接放置在阴凉通风处也是一种办法,只是在保存的过程中需要及时注意,不要潮湿。
一般西洋参都是淡黄色,或者土褐色,如果发现西洋参的外表颜色有变,很有可能是由于霉变导致的发黑,或者是其他颜色,一般都是不正常的颜色。
西洋参如果闻起来有一种霉味或者刺鼻的气味,一般是变质了,此时不建议再食用。
可以通过观察药材内部的材质来观察是否变质,如果药材内部发生了霉变,不可以食用。
不建议食用。
西洋参如果发霉就说明变质了,此时再食用对于身体有坏处,因为霉变的西洋参中会产生许多的毒素,这些毒素对于身体乳有很大的危害作用,如果严重的话,甚至会危及到生命,所以如果西洋参坏了一点,最好直接扔掉,然后把剩下的西洋参榨阳光下晒好,去除西洋参中多余的水分,然后在干燥的环境中保存。
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