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莲子跟什么煲汤好莲子煲汤需要提前泡吗

2021-05-11

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莲子是日常生活中一种十分常见的食材，其中含有多种营养成分，平时可以用来煲汤、煮粥喝，那莲子跟什么一起煲汤比较好呢？

猪肚

猪肚，即猪的胃部，其味甘、性温，其中含有大量的蛋白质以及能够给消化食物的消化酶，胆固醇含量较低，对人体来说具有补中益气、健胃消食的作用，用来与莲子搭配着煲汤的话能够起到健脾养胃的功效。

猪心，其味甘、咸，偏平性，对人体来说具有补心养血、镇静安神的作用，而莲子也同样具有养心安神的作用，因此两者搭配在一起煲汤喝的话可以对人体起到定心除烦、安神助眠的作用。

猪腰，即猪的肾脏，其味甘、咸，性平，其中含有丰富的蛋白质以及锌元素，对人体来说具有补肾益精、强壮筋骨的作用，而莲子中也含有十分丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，两者搭配在一起煲汤服用的话能够起到滋阴养血、强肾益精、增强体质的作用。

乌鸡味甘、性平，入肝、肾经，对人体来说具有滋补肝肾、补益气血、清退虚热的作用，对于一些阴虚潮热、口干消渴、腹泻久痢的人群来说，平时可以适当地用一些乌鸡和莲子一起煲汤食用。