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鸡蛋受潮表面有霉点还能吃吗 鸡蛋可以空腹吃吗

2021-05-27阅读(35288)
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我昨天在外面的时候买了一些鸡蛋，说起来鸡蛋也是不好保存啊，之前家里面买的鸡蛋因为梅雨季节下雨受潮了，上面有许多的霉点，鸡蛋受潮表面有霉点还能吃吗？下面一起来看看吧！

鸡蛋受潮表面有霉点还能吃吗

1

建议不要吃。

鸡蛋受潮表面有霉点看起来只是表面的问题，但是鸡蛋壳孔隙丰富，霉点会顺着外壳进入内部，因此，发霉的鸡蛋中的细菌含量会比较高，食用这样的鸡蛋之后，容易导致腹痛、腹泻，从而危及人体的健康，降低人体的免疫力，严重者甚至可能会导致细菌性食物中毒。

脾胃虚弱的人群如果吃了发霉的鸡蛋，会刺激肠道粘膜，导致肠道内粘膜受损、菌群失调，从而出现腹泻现象。 

鸡蛋可以放多久

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看鸡蛋的状态和具体的保存环境。

1、在温度为2摄氏度到5摄氏度的环境下，生鸡蛋可以放40天左右。

2、冬季室内常温下，鸡蛋可以存放的时间为15天左右。

3、夏季室内常温下，鸡蛋可以存放的时间为10天左右。

4、煮熟的鸡蛋在常温并保持空气流动的情况下能存放3天左右。

5、超过30度空气流通不畅的环境中，鸡蛋能存放一天。

鸡蛋可以生吃吗

3

建议熟吃。

从健康的角度来说，鸡蛋最好是熟吃，不要吃生鸡蛋的好。大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏，霉菌或寄生虫卵，如果鸡蛋不新鲜带菌率就更高，细菌可以从母鸡卵巢直接进入鸡蛋，也可以在下蛋时肛门里的细菌污染到蛋壳上蛋壳上的气孔进入鸡蛋。

从健营养的角度来说，生鸡蛋的蛋白质不易消化，而不被吸收的蛋白质在身体中会产生不利于身体健康的物质，煮熟的鸡蛋有利于鸡蛋营养素的消化和吸收。

鸡蛋可以空腹吃吗

4

建议不要空腹吃鸡蛋。

鸡蛋营养丰富，在鸡蛋里面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等成分，鸡蛋本身不是很好消化，食用鸡蛋前，最好先吃富含碳水化合物的食物，如：馒头、包子、面包等，再吃鸡蛋，最后再吃点水果补充维生素，这样会更有利于蛋白质的吸收和利用，也会使营养摄取更为均衡。

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