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铁木菜板有毒吗 红铁木菜板的优缺点

2021-07-31阅读(308352)
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生活中切菜的时候就需要用到菜板，铁木菜板就是其中一种，在生活中比较受欢迎，但最近有人说有毒，那铁木菜板有毒？铁木菜板的优缺点？

铁木菜板有毒吗

1

没有。

很多人认为铁木菜是铁木制成的，铁木的种子和树心具有一定毒性，因此具有一定毒性；但其实铁木菜板并不是铁木制成的，而是用亚热带乔木植物枧木制成的，枧木也叫蚬木、铁木、越南铁木等，树干直径粗、质硬、耐腐蚀，无毒，非常适合用来制作砧板，因此铁木菜板并没有毒素的。

红铁木菜板的优缺点

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优点

红铁木菜板天然无毒、色泽圆润、不易退色，它的表面平滑如镜，品质是很好的，并不会像其他普通材质的菜板，时间一长就会出现发毛的现象。

其次就是红铁木菜板有纹理清晰、卫生耐用和密度高等特点,不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑,清洁卫生、使用寿命长,一般可用二、三十年。

缺点

红铁木菜板使用的之后一定要清洗干净，要用开水烫，这样才能起到杀菌消毒的作用，否则很容易滋生细菌以及微生物；其次红铁木菜板不可摆放在阳光直射之位置，避免红铁木砧板过度干燥而龟裂。

铁木菜板使用前怎么处理

3

盐水浸泡

铁木菜板使用之前建议先用盐水将其浸泡1小时左右，这样可以吸走铁木菜板的水分，防止铁木菜板使用过程中出现裂缝等情况。

热水消毒

铁木菜板刚买回来之前是具有一定细菌以及微生物的，使用之前建议使用热水将其进行消毒，冲干净上面的细菌以及微生物，这样使用起来比较安全。

铁木菜板加钢圈有什么用

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主要有以下作用。

仔细观察会发现铁木菜板旁边都会有一圈钢圈，主要是因为铁木菜板是用一整段木头切割制成的，外型圆而美观，但是容易开裂，这时候在外面加钢圈箍起来，能够防开裂、延长砧板的使用期。

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