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夏天鸡蛋不放冰箱可以存几天 放鸡蛋大头朝上还是小头朝上
2021-08-11阅读(58179)
鸡蛋是日常生活中我们经常吃的一种食物，那夏天如果不将鸡蛋放冰箱能保存几天呢？鸡蛋在保存的时候是大头朝上还是小头朝上呢？让我们一起来看看吧。
夏天鸡蛋不放冰箱可以存几天
7-12天左右。
鸡蛋的保质期通常在30天左右，但由于夏天气温较高，如果将其直接放置在室温下的话，其保质期就会缩短到7-12天左右。因此为了鸡蛋能更好的保存，一般建议将其放冰箱冷藏保存，实在没有冰箱也建议放置阴凉干燥处。
放鸡蛋大头朝上还是小头朝上
大头朝上。
平常在保存鸡蛋的时候尽量将鸡蛋的大头朝上，也就是较圆的那头，因为蛋黄比重轻于蛋白，所以鸡蛋在放置过程中蛋黄容易上浮。而大头处有一个气室，这样即使蛋白变稀，蛋黄上浮，也不会使蛋黄贴在蛋壳上，同时也能防止微生物侵入蛋黄，从而保持鸡蛋的新鲜。
鸡蛋摇晃里面有响动是不是坏了
很可能是。
一般情况下鸡蛋轻轻摇晃里面是不会有响动的，如果鸡蛋摇晃起来能听到水声的话，就说明鸡蛋很可能已经坏了。因为鸡蛋变质之后，蛋清会慢慢变稀，其中的蛋黄也会散掉，这样摇起来就会有声音。
除此之外，还可以将鸡蛋打开看看，坏掉的鸡蛋闻起来会有臭味，并且颜色上也会发生改变。
保存鸡蛋注意事项
忌冲洗
很多人买回来鸡蛋会将其洗一遍，其实这是一个错误的做法，因为鸡蛋外壳上有一层白霜，能起到封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发从而保持蛋液的鲜嫩。如果对鸡蛋进行清洗，就会将这层白霜洗掉，从而会影响鸡蛋的保存时间。
不和刺激性食物放一起
鸡蛋在放置过程中尽量要远离葱姜蒜等刺激性食物，不然这些食物的气味可能会顺着鸡蛋气孔进入其中，从而会容易导致鸡蛋变质。
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