人参放的时间长了会坏吗,人参能保存多久-乐哈健康网

人参放的时间长了会坏吗人参能保存多久

2022-12-03

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很多年前别人送了一个人参给我爸，一直没舍得吃，结果放了这么多年，还不知道能不能吃，请问人参放的时间长了会坏吗？

人参放的时间长了会坏吗

如果是新鲜人参的话，那么存放的时间会很短，而且放的时间久了很容易出现长霉或者虫蛀的问题。但如果是晒干后的人参，因为已经进行了脱水处理，所以可以保存很长的时间，但是在保存的过程当中也应该注意防虫和防潮，这些工作都能做好的话，在这个过程当中人参的药效会随着年限受到一些不良影响。所以说晒干的人参不建议存放超过10年。

人参能保存多久

人参的保质期并没有明确的规定，只要储存的条件好可以长久保存。

由于人参是一种大补元气的中药材，比较名贵是原药材，人参中还有很多对人体有益的营养物质，就比如说氨基酸，维生素，无机盐，因为国家没有要求对原药材设定保质期，所以只要没有发生发霉变质，保存多久都可以服用，如果大家保存不当的话，就容易出现虫蛀，发霉等的问题，就不建议食用了。

人参该如何储藏

具体有以下：

1、放在冰箱里面储藏：用透气性都只把人参包好，然后在表面扎几个孔，放在阴凉干燥的地方保存，每一支人参装一小包，在每次服用的时候取出一包就可以了。在这里大家还需要注意一点，不可以直接把人参放在冰箱里面储存，人参在储存之前应该先晾干或者烘干，塑料袋也放在外面干燥。

2、小缸石灰储存：在密封性好的容器底部撒入一层生石灰，然后将包好的人参放入，盖上盖子，放在阴凉干燥的地方保存。这样的方法适合长时间储存，不仅可以防潮还能杀灭害虫。但是在这里大家需要注意，生石灰的数量一定要适当，如果不足的话达不到吸潮的目的。

泡过酒的人参还有用吗

具体有以下：

1、有用：人参的有效成分比较多，其中人参皂苷大多可浸入酒中，但挥发油、糖类等其他一些成分不一定会全部浸入酒中，且人参中的有效成分进入酒中速度较慢，完全进入需要一定的时间。所以如果人参泡酒时间较短时，药效没有完全浸入酒中。

2、没有用：泡过酒的人参需要排除是否有变质，一般泡过酒的人参有一股清香味，如果有腐臭、酸臭等其他不正常的异味，可能已经发生变质，故此类情况下的人参通常没有用，则不能再进行食用。

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