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早餐吃鸡蛋的6大好处

2015-08-03阅读(149115)

在营养学里，鸡蛋一直被冠以“全营养食品”的美称，也有“世界上最营养早餐”的殊荣，有的人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂，殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处的，今天就来介绍一下早餐吃鸡蛋的6大好处。

补充优质蛋白

蛋白质是生命活动的基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中的蛋白质氨基酸构成好，与人体必需氨基酸组成基本相似，蛋白质的吸收利用率也高于面包等食物。

鸡蛋不仅能为机体补充优质蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。

早餐吃鸡蛋，可以降低午餐及一天的热量摄入，起到控制体重的作用，有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。

鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，能让人更迅速地做出反应，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

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