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玛卡的营养价值及食用方法

2015-08-14

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玛卡是一种生长在南美洲秘鲁安地斯山区海拔4000m以上的高原上的植物，对人体有滋补强身的功用，食用过量会体力充沛，精神旺盛不觉疲劳，玛卡能促进新陈代谢，增强抵抗力，并且还能提升人和动物的性能力，生育能力，消除更年期障碍，延缓衰老等，已经成为世界保健市场最引人关注和最有前景的保健品。那么玛卡都有哪些营养呢？

玛卡烯、玛卡酰胺

玛卡增强性能力的这以功效很受大家的关注，这与玛卡中含有一定量的玛卡烯和玛卡酰胺有直接关系，玛卡烯和玛卡酰胺能缩短反应时间，迅速勃起，并提高勃起的硬度，彻底治疗改善阳痿早泄症状，提高性欲。

淀粉

玛卡的糖类含量比较高，约为74.18g/100g，这使1g玛卡能提供2850卡的热量，这些糖类中大部分是淀粉，少量是果糖和糊精，玛卡被认为是十字花科独行菜属植物中为宜一种淀粉植物，它含有大量的聚集淀粉，可提供能量。

纤维素

植物中的膳食纤维具有降血脂、降血糖、助消化、抗饥饿、减肥、调节肠胃功能、通便等作用，玛卡中膳食纤维的含量为21.13g/100g，其中可溶性纤维5.3g/100g，不溶性纤维15.19g/100g，粗纤维占32.57%，食用玛卡能很好的补充膳食纤维，同时也能防治结肠癌。

矿物质

玛卡中的矿物质含量丰富，包括有锌、铁、钙、碘、镁、锰、铜、钾、钠等，而在我国钙、铁、碘的缺乏比较常见，食用玛卡能在这些方面得到补充，同时玛卡中含有适量的锌元素，有增强机体免疫力、加速伤口愈合、促进维生素A代谢、改善味觉、提高智力等各种生理功能。

玛卡的营养价值及食用方法

玛卡烯、玛卡酰胺

淀粉

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