茄子糊含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬,特别是茄子富含维生素P,能增强人体细胞间的粘着力,改善微细血管脆性,对宝宝有利。
茄子糊内含有丰富的花青素,属于抗氧化效果很好的营养素,可以保护细胞膜抵抗自由基的伤害,且茄子可清热解暑,对于容易长痱子的宝宝,可以多吃些。
茄子2厘米见方1块。
1、将茄子洗净去皮,切成小丁,放入碗中,在笼屉上蒸熟。
2、用勺子或搅拌棒把茄子丁压烂,磨成泥,倒少量开水,搅拌成糊,放温即可喂食。
1、用茄子磨泥的时候,最好先切碎,不然比较容易有较长的纤维残留,很难吞咽。
2、但给宝宝吃茄子糊可能会有比较重的涩味,可以稍微加一点点醋,醋加一点对宝宝没有坏处。
3、不要一次给宝宝吃太多茄子糊,容易胃酸。
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