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九个月宝宝辅食食谱：牛肉松
2017-04-20阅读(1928)
牛肉松是以牛肉为主要原料的食物，其中的蛋白质、脂肪、铁等营养元素比较高，味道可口，是一道营养均衡的宝宝辅食，接下来就为妈妈们介绍牛肉松的具体做法。
宝宝吃牛肉松的好处
1、补充营养
牛肉松含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、钾等营养成分，对于给宝宝补充能量及营养很有好处。
2、易消化
牛肉松是将肉除去水分，磨成了末状物，对于宝宝来说，容易消化吸收，不增加消化系统的负担。
3、增进食欲
牛肉松味道松香浓郁，与宝宝的辅食搭配食用，能生津开胃，增进宝宝的食欲。
食材
牛肉半斤，葱姜适量，山楂片适量，糖少量。
制作过程
1、把牛肉洗净，切成鸡蛋大小的块，放入烧开的水中，焯透捞出。
2、把牛肉倒入高压锅中，加清水适量，葱切段，姜切片，都放入锅中，再把山楂片也放入，开火，开锅冒气15分钟后关火。
3、减压阀自动落下后，再次烧开，转小火慢慢熬，将汤熬尽。
4、把肉取出，沥去水分，用手撕成细丝，再用刀剁成细末。
5、锅烧热，用橄榄油擦一遍，将牛肉末倒入锅中不停翻炒，稍加一点糖，大概20分钟后，牛肉末中的水分慢慢蒸发完，显得蓬松，而且颜色也变成金黄就可以了。
注意事项
1、牛肉煮出来后可以用榨汁机打碎再放入不粘锅中炒，只是手撕会比较好，因为在撕的过程中还可以剔除茎、皮，让肉松更软。
2、做好的牛肉松要妥善保存，最好密封后放在阴凉干燥处，每次多做一点，避免太浪费时间和煤电。
3、宝宝吃牛肉松，在量上和频率上都应该有限制，一周吃2-3次，每次不超过一小勺为宜，且只能作为配菜，不能作为主食，因为其容易胀肚，且不好消化。
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