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夏天鸡汤里放什么食材好
2017-05-16阅读(3858)
夏季天气炎热，喝一些清润滋补的汤水不但可以补充营养，还能祛暑解热，很多人爱喝鸡汤，那么夏天鸡汤里放什么食材好呢?
山药枸杞炖鸡汤
山药中的粘液是一种多糖蛋白质，对人体有很好的保健功效，可以有效减少皮下脂肪堆积，保持血管弹性，起到保护心血管的作用，而且山药中还含有大量膳食纤维，食用后可以产生饱腹感，控制进食欲望，与鸡肉煲汤食用，具有更高的营养价值。
山药枸杞炖鸡汤的做法
取鸡肉300克，山药200克，枸杞少许。将山药去皮洗净，鸡肉洗净用沸水焯烫后撕成条，枸杞洗净，将所有食材放入砂锅中，加料酒，葱，姜，倒清水，以没过食材为准，开大火煮滚，再转小火煲20分钟后，加食盐和鸡精调味即可。
小贴士
鸡汤属于温热性食材，夏季天气炎热，过量食用容易上火，所以在煲鸡汤的时候，一定要搭配凉性食材来中和鸡肉的温热之性。
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