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喝酸奶的好处

2014-10-23

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常喝酸奶美容又减肥，广受欢迎。其实酸奶的作用远不止这么一些，酸奶是由牛奶发酵而来，其中20%左右的糖、蛋白质被分解成易被人体吸收的小分子半乳糖、乳酸、氨基酸等，而一部分脂肪也被水解成了脂肪酸。也因此虽然经过发酵后酸奶的脂肪和蛋白质含量不如牛奶，但是酸奶的营养价值更加丰富多样了。我们一起来了解下我们喜爱的酸奶都有哪些好处吧。

治肝炎

牛奶经过发酵后酸奶中含有大量乳酸，它能够抑制和杀死胃肠道里的腐败细菌，减少由其他毒素引起的自身中毒。急性肝炎患者在急性期摄入过量蛋白，在肠道内经细菌分解会产生氨等有毒物质，加重肝脏负担和诱发肝昏迷。所以医生们常用含有双歧杆菌的酸奶为肝炎病人进行治疗，以减少肠道细菌对蛋白质的分解作用。

降低胆固醇

酸奶中的胆固醇含量比牛奶更低，并且含有可一直体内合成胆固醇还原酶的活性物质，具有降低胆固醇的作用。有实验表明，在不使用任何药物的前提下，每餐饮用240克酸奶，一周后可以看到胆固醇水平明显降低。酸奶中的蛋氨酸有软化动脉血管的功效，有利于防治冠心病。

防高血压

高血压与钙的摄入量不足有关。如果每天喝200毫升以上酸牛奶，因其含钙量较高，就会促使尿钠排出增多，使血压下降。酸奶中含丰富的蛋白质，蛋白质有清除钠离子的作用，体内含钠量增高是导致高血压的主要原因；蛋白质还能防止血管损伤，有利于维持血管弹性，预防脑溢血的发生。

防直肠癌

酸奶中的乳酸菌可以把糖分解成乳酸，乳酸克抑制大肠杆菌等有害细菌的滋长并能吞噬致癌物质，使之失去感染组织的能力。

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