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处暑养生食谱 推荐六种处暑养生菜品
2017-08-18阅读(2243)
处暑节气的到来，标志着夏季的结束，但是许多地方还是会有“秋老虎”的高温天气，在饮食上也要非常注意，推荐处暑养生食谱。
山药煲老鸭
食材：鸭1只，山药2跟，葱、姜、食盐、料酒适量。
做法：
1.处理干净的老鸭剁成小块；
2.用热水焯至血污浮沫出，沥干水分；
3.用热水冲洗干净，沥干水分；
4.山药去皮，切滚刀块，置入清水中待用；
5.鸭肉入砂锅，添加没过的热水，添加葱和姜；
6.煮开后，用勺子撇清表面的浮沫和杂质；
7.添加料酒转小火，盖上盖，慢炖；
8.炖至筷子可以顺利穿过鸭肉，添加山药；
9.煮开后，用盐调味，继续煮至山药熟透，关火即可。
功效：滋阴补虚、清热生津、润肺健脾。
五彩菠菜
食材：菠菜150克，鸡蛋丁100克，香肠丁、冬笋丁、水发木耳丁各50克，调味料适量。
做法：
1.菠菜、黑木耳、冬笋用沸水炒熟，捞出，将菠菜切段。
2.将菠菜段、鸡蛋丁、黑木耳丁、冬笋丁、香肠丁放入打完，加盐、姜末，拌匀即可。
功效：敛阴润燥、滋阴补血、润肠通便、护眼、抗衰老。
糯米丸子
食材：糯米、胡萝卜、豌豆、章鱼、甜玉米适量，食盐、葱、姜适量。
做法：
1.糯米洗净，用水浸泡2小时；
2.熟甜玉米，解冻，用沸水焯一下；豌豆过一下热水；胡萝卜洗净，切小碎丁；章鱼片切小碎丁；
3.泡好的糯米，加水，放入微波炉，中火叮16分钟，取出晾至温热；
4.把将玉米粒、豌豆、胡萝卜碎和章鱼碎拌入糯米饭里，加盐、葱花和姜末，制成丸子即可。
功效：养阴、益气健脾、生津止汗。
银百秋梨羹
食材：银耳10克，百合10克，秋梨1个，冰糖适量。
做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小时后，食梨喝汤。
功效：有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
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