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板栗炖鸡可以放红枣吗 板栗炖鸡加红枣有哪些好处
2017-09-18阅读(1387)
板栗炖鸡是一道比较常见的菜肴，味道鲜美可口、滑而不腻、营养丰富，受到很多人的喜欢，而红枣也是一种营养价值比较高的食物，那么板栗炖鸡可以放红枣吗？
板栗炖鸡可以放红枣吗
板栗炖鸡可以放红枣。
板栗炖鸡本身就是一道滋补身体的营养汤，对身体比较好，而且红枣与这两种食材也不相克，适当的放几颗红枣进去还可以增加板栗炖鸡的口感。
板栗炖鸡加红枣有哪些好处
补气养血
红枣可以促进人体造血，板栗炖鸡中加入红枣具有补气养血、促进血液循环的作用，适合气血虚弱的人群食用。
美容养颜
红枣中含有丰富的维生素C和环-磷酸腺苷，这两种物质可以促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，有一定的美白作用，在板栗炖鸡中加入红枣可以时使皮肤气色变得更好，具有一定的美容功效，适合长期对着电脑辐射、气色不佳的人群食用。
增强体质
板栗红枣炖鸡中含有的营养物质丰富，不仅可以为人体提供，其中鸡肉中含有丰富的蛋白质还可以增强人体体质，适合体质虚弱、缺少营养的人群食用。
红枣板栗炖鸡的做法
1、准备板栗100克、鸡肉300克、红枣20克、生姜15克、适量的食盐、绍酒等调味品。
2、将板栗洗净去核、去皮，鸡肉切小块，红枣洗净、去核，生姜去皮切片备用。
3、在锅中加入适量的清水，待锅内水开后放入鸡肉块，用中火煮出血水，随后捞出备用。
4、然后将所有食材一起放入蒸锅或者炖锅中，隔水炖2小时，最后再进行调味就可以了。
红枣板栗炖鸡的注意事项
1、在做红枣板栗炖鸡时，板栗的内皮是有点难去掉的，一般是先将板栗切个小口，然后用开水烫十分钟左右，再去掉板栗皮就容易多了。
2、板栗红枣炖鸡一般选择铁锅、砂锅或者是蒸锅中，这样可以保持汤的香味，使味道更加鲜美。
3、板栗红枣炖鸡不要吃太多哦。红枣、鸡肉是一种偏温性的食物，板栗中含有的淀粉含量丰富，食用过多容易引起身体上火、腹胀等身体不适症状。
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