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好吃的家常菜 让家人吃的舒服开心

2017-11-28阅读(207)
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好吃的家常菜,家常菜很亲切,就像你的老朋友一样,常常陪着你,做起来不复杂,吃起来很有味,每个人都有自己喜欢的家常菜,接下来给大家介绍好吃的家常菜,各种创新家常菜,给家人做点不一样的吃,让大家吃到爽。

鸡胗土豆球

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食材:鸡胗200g、土豆球200g、油适量、盐适量、尖椒适量、葱姜适量、酱油半勺、蚝油1勺、糖2g、花椒油少许、大料1颗、老抽适量、料酒1勺

做法:

1、鸡胗泡洗干净。

2、在鸡胗上划出花刀。

3、划好的鸡胗再用清水泡洗出血水。

4、锅中放清水,把鸡胗焯烫。

5、换清水,加入老抽,料酒,大料把鸡胗煮十多分钟去腥上色。

6、捞出备用。

7、土豆球解冻。

8、抖上干淀粉。

9、下油锅炸至金黄。

10、炸好的土豆球控油。

11、锅中留底油,下葱姜炒香后加入鸡珍和土豆

12、加入蚝油,酱油,盐,花椒油,尖椒片炒匀。

13、点水淀粉,点明油出锅。

蒜蓉开背虾

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食材:大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量

做法:

1、将虾泡洗干净。

2、将虾切去脚和头,从中间切开,尾部不要切段。

3、切好的虾洗净去虾肠虾线,尾朝上摆好。

4、蒜切碎

5、将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色

6、倒入生蒜中,加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。

7、均匀的涂沫在虾身上。

8、青红椒切碎。

9、水开后上蒸锅蒸十分钟。

10、取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。

11、撒上尖椒碎。

12、取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。

脆皮茄汁水豆腐

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食材:水豆腐半块、油适量、盐适量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少许、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个

做法:

1、将豆腐切1cm厚的块。

2、鸡蛋打散。

3、准备好面粉和面包糖

4、将豆腐块双面粘上面粉。

5、再粘匀蛋液。

6、粘上面包糠,用手压匀。

7、锅中油烧热至七成热时下入豆腐块。

8、炸到金黄浮起捞出吸油纸上吸油。

9、将豆腐摆盘。

10、锅留底油,放入番茄沙司,糖醋和少许盐炒匀。

11、淋入水淀粉至粘稠出锅。

12、淋在豆腐上即可,也可现吃现粘

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