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豆浆空腹能喝吗 喝豆浆的一些问题

2018-01-15阅读(366)
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豆浆饱和脂肪含量远低于牛奶，对心血管健康有利。有丰富的膳食纤维，而牛奶中几乎没有。所以啊，豆浆、牛奶,不分高低，各有特色。

喝豆浆会中毒吗

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喝没煮熟的豆浆，确实会中毒。大豆中含有皂素、皂苷和胰蛋白酶抑制物，如果煮不熟，可能会出现头晕、肚子痛、恶心呕吐等症状。如果用豆浆机自制豆浆，一般都有煮沸程序，所以不用担心。如果是自己用锅煮豆浆，一定要把豆浆煮沸到没有豆腥味，才能喝！特别提醒一下自己煮豆浆的伙伴：豆浆煮到 80 ℃ 时，泡沫会上浮，出现“假沸”，但事实上它还没熟！看到豆浆冒泡泡了，先别急着关火，继续小火煮几分钟才能喝。

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