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韭菜籽的功效及吃法

2018-06-19阅读(171)
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韭菜富含维生素、膳食纤维等营养物质,是常见的一种蔬菜,那么韭菜籽是什么呢?在生活中,我们或许见过和听过韭菜籽,但是并不了解它,那么韭菜籽的功效有哪些呢?韭菜籽怎样吃更好呢?

健胃益肝

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韭菜籽散发独特的辛香气味,这与其含有硫化物等特殊成分有关,有行气作用,有助于疏调肝气,韭菜籽可以增强食欲,促进消化功能,有健胃益肝的功效。

韭菜籽怎样吃效果更好

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羊肾枸杞韭菜子粥

材料

韭菜子30克,羊肾一个,枸杞10克,粳米60克,生姜、葱白、食盐适量。

做法

1.将羊肾剖开,去筋膜,洗净后切小块,用开水煮一分钟后捞出备用;

2.韭菜子研成细末,与羊肾及洗净的枸杞、粳米、生姜、葱白一起放入锅中,武火烧开后,文火炖煮30分钟;

3.等到粥熬好的时候在里面加入适量的盐进行均匀的搅拌,再稍微煮一下就好了。

韭菜子泡酒

材料

一斤白酒(最好是高度白酒),韭菜子30-50克(炒熟的最好)。

做法

1.韭菜子或韭菜子末放入白酒中,密封泡制7天;

2.饭后一小杯(白酒杯)。

韭蒂子自芷粥

原料

韭菜子10克、白芷9克、米适量。

做法

先煮药去渣留汁,再加米煮粥,适用于肾虚。

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