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芡实是凉性还是温性怎样的芡实质量比较好

2018-06-30

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芡实有补肾固精、健脾止泻的功效，其性平、味甘涩，含有氨基酸、维生素等营养物质，芡实粥、芡实莲子汤等药膳，既含有丰富的营养物质，又有较高的药用价值。芡实是凉性还是温性呢？

芡实怎样吃比较好

芡实薏苡仁炖老鸭

材料

芡实、薏苡仁、山药各15克，陈皮5克，老鸭肉200克，瘦猪肉100克，3片，黄酒少量。

做法

1.鸭肉去毛洗净，切块;

2.瘦猪肉洗净切块。芡实、、山药洗净;

3.与鸭肉、猪瘦肉一同放入砂锅，加入生姜、陈皮及适量清水;

4.大火煮沸，去浮沫，再小火熬煮1.5小时，调入精盐、黄酒即成。

莲子芡实瘦肉汤

材料

莲子30克，芡实30克，猪瘦肉100克。

做法

1.以上材料加水，用瓦煲煲汤;

2.饮用时加少许盐调味，连渣服。

芡实山药粥

材料

山药1根(约300克)、薏米50克、芡实40克、大米100克。

做法

1.薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时；

2.大米洗净后，用清水浸泡半小时；

3.将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水；

4.大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。

5.带上橡胶手套，将山药去皮，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。

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