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蒸鸡蛋需要多长时间鸡蛋怎么蒸比较嫩

2018-07-27

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很多人都磁环吃鸡蛋，鸡蛋的营养价值也比较高，鸡蛋的吃法也有许多，那么蒸鸡蛋需要多长时间？鸡蛋怎么蒸比较嫩？

蒸鸡蛋需要多长时间

要看火候和蛋的质量而定。

一般猛火是5分钟。中火是10分钟。最好不要超过10分钟，否则太老不好吃。可以用筷子插入水蛋，看看水蛋的底部是不是已经凝结，如果凝结了就是熟了。

鸡蛋怎么蒸比较嫩

材料：蒸锅，碗，鸡蛋，牛奶，白糖

做法：

1.把鸡蛋打入碗中，用筷子呈“Z”字形快速搅拌，直到把鸡蛋搅散为止。

2.将100克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中，再加入少许白糖，重复上一个搅拌步骤，大约搅拌60下即可。

3.将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来。

4.用蒸锅烧一些开水，等到水开之后，放入盛有蛋液的碗。

5.倒扣一个小盘子，防止蒸蛋羹时锅里有水滴落在碗里。最后换小火再蒸15分钟左右即可。

煮鸡蛋的小窍门

材料：电饭锅，餐巾纸，鸡蛋。

做法：

1.把纸铺在锅底，可以铺两层。然后倒一点水进去，把纸浸湿就可以啦，不需要太多哦！

2.鸡蛋洗干净码进锅里，盖盖、插电、按煮饭键。

3.等电饭锅自己蹦到保温，就行啦！看，纸上的水已经干了，鸡蛋熟啦！

从头到尾只用了五六分钟，大概十几毫升水！那些纸拿出来放好，还可以重复利用哦！超级环保！

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