饮食指南 > 吃板栗可以喝酒吗 喝酒前吃板栗能解酒吗
板栗怎样吃比较好
板栗南瓜粥
材料
袖珍南瓜，熟栗子，小米。
做法
1、袖珍南瓜能煮两次，去皮切成小块。
2、水烧开下南瓜水开后大火煮10分钟，将熟栗子用刀背拍扁拍碎加入锅中。
3、同时加入小米，大火煮10分钟后小火慢慢熬至少半小时，到粘稠状关火加盖闷一会。
板栗白菜
主料
栗子100克，白菜300克，精盐2克，料酒5克，鸡精5克，水淀粉10克。
做法
1、将大白菜去根去帮，一破两半，切成手指粗细的的白菜条，每个栗子上用剪刀剪一个十字 小口，放入锅内煮熟。捞出剥皮，栗仁一切两半。
2、锅内放水，烧开，放几滴油，投入白菜稍煮一下捞出，控净水。
3、鸡精一勺（5克），放进一碗（约150毫升）热水融化，成为简易高汤。
4、沙拉油下锅，烧热，用葱花炝锅，下入姜汁、料酒、盐、白菜、栗子，放进鸡精水烧开，移微火上烧3分钟，使汤汁去掉一部分，栗子已焖烂，白菜香软，放进青豆，用水淀粉勾芡，淋上明油即成。
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