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紫薯是转基因吗 紫薯一次可以吃多少

2018-11-06阅读(34589)
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在生活中比较常见的是红薯,大家对紫薯比较陌生,紫薯颜色显明且味道甘甜,那么紫薯是转基因食物吗?

紫薯是转基因吗

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紫薯不是转基因。

紫薯又叫黑薯,含丰富的维生素、蛋白质、淀粉、果胶、纤维素及矿物质等,是我国从日本引进品种经杂交培育而成,薯肉的颜色呈紫色或深紫色,因为其中含有丰富的花青素,花青素是一种水溶性的天然色素,很多食物的颜色都来自于它,如茄子、黑枸杞、蓝莓等,因此紫薯不是转基因食物。

紫薯一次可以吃多少

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1~2个即可。

紫薯含有丰富的硒元素和花青素,有较高的营养价值,一次吃150克为宜,即1~2个,其含有丰富的淀粉及纤维素,吃多了会增加肠胃负担,容易导致消化不良、产气等。另外,紫薯应煮熟了再吃,这样更利于消化。

如何挑选紫薯

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1.挑选长条形

从外形上来说,长条形、纺锤形的紫薯口感更好,所以挑选紫薯的时候,尽量选择瘦长的。

2.外表光滑

紫薯外表有黑斑,很可能是发霉变质了,且口感较差,应该选择外表光滑、无杂质的。

3.没有发芽

虽然发芽的紫薯没有毒性,但是口感不好,而且营养价值也受到影响,不建议购买。

煮熟的紫薯怎么保存

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冰箱冷藏

煮熟的紫薯还是尽快吃掉比较好,这样更利于营养物质的吸收,如果是要短期保存,建议放冰箱冷藏,能延长紫薯的保鲜期。

方法:将煮熟的紫薯切成小块,装到干净的保鲜盒中,密封好,放入冰箱冷藏即可,可以保存3~5天。

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