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怎么判断紫薯是否变质 新鲜紫薯可以存放多久

2018-11-08阅读(103279)
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紫薯又叫黑薯,含多种营养物质,有较高营养价值,而且颜色美观、口味甘甜,怎么判断紫薯是否变质呢?

紫薯有白点是发霉了吗

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不是发霉。

紫薯发霉是表面长有黑色、褐色的斑点,或闻起来有刺激性霉味,有白点是因为紫薯中含有较多的淀粉,而且紫薯属于旋花科有节乳汁管,其中含有的淀粉会分泌乳汁,当这些乳汁干了就会变成白色的小点,一般来说,白点和白色乳汁越多,紫薯越新鲜。

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