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买鸡蛋怎么挑 土鸡蛋怎么辨别

2018-11-12阅读(92842)
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鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。

鸡蛋怎么吃最好

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鸡蛋吃法多种多样,就营养地吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为925%，生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

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