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常温酸奶可以放冰箱吗
2016-07-14阅读(6873)
常温酸奶是目前较为流行的一种酸奶饮品，其具有酸奶的风味，又得以在常温下保存。那么在炎热的夏季，常温酸奶可以放冰箱吗？
传统酸奶冷藏还是冷冻
传统酸奶即低温酸奶，因含有活性益生菌，所以冷冻比冷藏更有利于乳酸菌存活。冷冻条件下，乳酸菌不会继续发酵，酸度无明显变化，有利于保持好的口感。
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