不能食用。 由于鹅蛋出现发黑的现象大多是因为滋生了细菌微生物导致,这些细菌微生物不仅会将鹅蛋的营养物质分解,降低鹅蛋的食用价值,还会产生对人体有害的物质,食用过后容易引起身体不适,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的现象,因此鹅...
发生变质。 鹅蛋一般有蛋壳的保护,可以很好的隔绝外界的有害细菌对蛋内的侵蚀,正常煮出来的蛋清颜色表面光滑,颜色是米白色,但鹅蛋要要是保存不当,蛋壳破裂或者出现裂纹,就会被腐败菌渗入,而不同的细菌感染的颜色不一样,有的会会导致鹅蛋煮...
鹅蛋中含有多种蛋白质,其中蛋清中的蛋白质为卵清蛋白,富有各种人体生长发育所必需的氨基酸,属于完全蛋白质,容易被人体消化吸收及利用,经常食用能够增强体质、提高身体的抵抗力。 蛋清中也含有丰富的维生素和钙、铁、锌、磷等矿物质,其中以核...