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水煮肉片

2017-01-19阅读(4363)
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水煮肉片是猪肉的常见烹饪方法,味道鲜美,适合家庭食用,下面看看水煮肉片怎么做。

食材

1

主料:猪里脊肉一条、干淀粉适量。

其他食材:蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒。

食材

做法步骤

2

1.里脊肉切大片,用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀2.蒜苗、芹菜切段,海带切片,大蒜生姜切片,大葱切末

2.炒锅烧热,放入辣椒、花椒焙干,用擀面杖碾碎

3.起油锅,油温升至7成热时,下入葱末、姜蒜片爆香,放入郫县豆瓣酱炒香,加水 和适量的盐煮开

4.将青菜、蒜苗、海带、芹菜放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中

5.将里脊肉一片一片的放入锅中烫至熟,捞入盘中,锅中汤汁加味精调味倒入盘中

6.将花椒辣椒末撒在肉片上即可。

做法步骤

功效

3

提味增鲜

功效

成果图

4

成果图

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