洋葱的含糖量比较高，但是这种糖分一般很难在身体内转变成热量。洋葱糖分会随着肠道的蠕动逐渐排出体外，洋葱中含有非常丰富的水分和纤维素，摄入体内之后可以有效的促进肠道蠕动、改善便秘。而且洋葱其中的钙离子、磷离子、铁离子的成分也比较丰富。

不能。 炒过的洋葱放置隔夜之后不建议食用。此时的洋葱与细菌进行直接接触，产生更多的亚硝酸盐。在隔夜后进行食用，可能会产生致癌物质，对身体的健康有明显损害。所以不建议吃隔夜的洋葱。

洋葱常温保存即可。 常温保存下的洋葱，保存的期限大概在两个月时间左右。即使洋葱可以常温下保存，不过洋葱是一种比较怕闷热的食品，所以一般来说最好是选择一些比较阴凉通风的地方放洋葱，如果要使用袋子将洋葱装起来的话，不要将袋子给密封，需要留一个口，让洋葱可以透气。一般存放洋葱最好是不要选择放冰箱存放。虽然冰箱中的温度比较低，但是也会容易让冰箱中的其它食材染上洋葱的味道。

洋葱发芽是可以吃的。洋葱发芽后并不会像土豆或者花生一样，产生龙葵碱或者是黄曲霉素有毒物质可以放心食用的。但是洋葱发芽，本身营养会提供芽的生长，这个时候的洋葱营养会降低，口感也不太好，所以尽量不要等到发芽再食用。

洋葱泡醋没有减肥的效果，并没有科学依据，洋葱其中富含钾元素、维生素C以及硒元素、叶酸等营养物质，而白醋属于一种调味品，主要是由大米、食用盐、食用酒精以及水等物质制作而成，醋内含有的酸性成分较多，对于胃酸分泌过多的人群来说要慎重，容易加重烧心症状。洋葱泡白醋并没有分解脂肪的作用，所以不可以达到减肥的作用。

洋葱不可以去甲醛。 甲醛是一种无色有刺激性的气体，因为它并不含有可以吸附甲醛的物质，没有分解甲醛的能力。不少人在搬进新家前都曾试过这个方法，但这一方法并没有真正有效去除甲醛。只是因为洋葱的气味更加浓烈，这种气味遮盖了甲醛的刺激性气味，让人误认为甲醛的气味没有了。

洋葱属于发物。 发物通常是指含有食用后会对人体产生刺激的物质，能够诱发疾病或加重原有疾病的食物，洋葱属于具有辛味和刺激性的食物，所以也属于发物，胃肠道功能较弱的人不宜生吃洋葱，会增加胃肠负担，引起胃胀、腹胀、胃痛等不适。

洋葱与牛奶能适量一起吃。 洋葱与牛奶并不相冲，洋葱含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素E、钾、硒、叶酸等多种营养成分，牛奶含有丰富的蛋白质和钙，牛奶还可以缓解洋葱对胃肠道的刺激，所以两者能适量一起吃，但是洋葱和牛奶都容易产生气体，过量食用会出现出现腹胀、嗳气等不适，所以要注意食用量。

洋葱热量每100g在40大卡左右，并不算高。 减肥的时候可以选择吃一点洋葱，洋葱中含有维生素、蛋白质、糖类以及锌、硒等多种矿物质，可以补充能量与营养，洋葱中还含有一定量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，适当吃可促进排便，但是对洋葱过敏的人群不建议食用，洋葱也是一种易产气食物，吃多了可能会增加胃肠负担，引起胃胀、腹胀、胃痛等不适。

好处： 1、维护心血管健康 洋葱中含有前列腺素A，能起到扩张血管、降低血液黏度的作用，从而降血压，预防血栓形成作用，洋葱能对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，促进钠盐的排泄，从而使血压下降。 2、健脾理气 适当生吃洋葱有助于缓解腹胀、食欲不振或恶心等症状，洋葱还能刺激胃酸分泌，增进食欲，适当生吃可促进排便。 坏处： 1、造成肠胃不适 洋葱是一种刺激性的蔬菜，对于胃肠功能不好的人群来说，洋葱会刺激肠胃会引起胃部疼痛，还会引起恶心、呕吐等症状， 2、导致胀气 洋葱容易产生挥发性气体，吃多了会导致出先胀气和排期过多等症状，对生活造成影响。 3、对眼睛造成刺激 洋葱是一种刺激性的蔬菜，容易产生挥发性气体，生洋葱容易刺激泪腺，导致眼部疾病复发或者是发作。